标杆 "优质葡萄酒是否会一蹶不振？

顶级产区的标志性葡萄酒能否抵御经济衰退？

早在七月份，《饮品业》就曾发问："标杆葡萄酒都去哪儿了？文章理直气壮地指出，价格的飞速上涨意味着许多世界顶级葡萄酒，甚至是某一地区的 "标杆 "葡萄酒，对于大多数人，甚至是正在接受培训的品酒师来说，都是可望而不可及的。

以 Petrus 葡萄酒为例，自 2003 年 1 月指数发布以来，其价值已经上涨了 452.2%。尽管有过几次跌宕起伏，但这些年来，该葡萄酒的价格一直在稳步上升，现在一瓶的售价已达数千英镑。

被认为是 "花花公子 "葡萄酒标杆的 Le Pin 则更清楚地显示了这一趋势，其价值在过去 20 年中上涨了 551.4%，除了极少数买家外，其他买家根本无法触及。

勃艮第的情况更具挑战性，自2003年以来，罗曼尼康帝酒庄的葡萄酒价格上涨了1071.7%。一瓶葡萄酒，如 2018 年份的罗曼尼康帝葡萄酒，售价可达 2 万英镑以上。

沙龙香槟被认为是香槟酒的标杆，2021 年夏季，沙龙香槟因科维德-19 事件后的需求增长而大幅升值。自推出以来，沙龙指数已经上涨了 1620.3%。

然而，虽然这些基准葡萄酒的价格出现了超常规的增长，但它们并不能幸免于当前的经济衰退。

由此产生的问题是：在价格高企、空气稀薄、买家稀少的情况下，这些标杆葡萄酒是否会引领市场下滑，或者说，它们的相对稀缺性是否会保护它们免受市场下滑的影响？

拉菲古堡的案例为我们提供了答案。如图所示，在以亚洲为主导的葡萄酒市场繁荣时期（2005-2011 年），拉菲在中国成为 "超级品牌"，价格飞涨。市场降温后，价格减半。在随后的几年里，拉菲找到了自己的立足点，并大幅反弹，但至今仍未达到这几年狂热时期的高度，这表明基准葡萄酒并不能免受市场大环境的影响。地心引力是一种强大的力量。

这些基准酒的价格下降幅度（以及持续时间）还有待观察，但二级市场的扩大为在艰难时期寻求更实惠选择的买家提供了其他选择。

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