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斯蒂芬-特里关闭哈德威克餐厅

02 十月份2023 路易斯-托马斯

厨师斯蒂芬-特里（Stephen Terry）宣布关闭位于阿伯加文尼（Abergavenny）的哈德维克餐厅（The Hardwick），就在两名前雇员受审几个月之后，这两名前雇员诈骗了餐厅 15 万英镑。

特里是马可-皮埃尔-怀特（Marco Pierre White）在哈维斯餐厅的门徒。后来，他从安-塔鲁西奥和弗兰科-塔鲁西奥手中收购了同样位于阿伯加文尼的著名餐厅胡桃树。在 2003 年与商业伙伴弗朗切斯科-马蒂奥利（Francesco Mattioli）分道扬镳之前，他的厨艺为这家充满意大利风情的餐厅赢得了一颗令人垂涎的米其林星。

2005 年，特里和妻子乔安娜接管了 "马与赛马 "酒馆，并将其改建为哈德威克餐厅，菜单上的流行菜肴（如 "Inside Out "基辅鸡）以及威尔士特产菜肴（如布雷肯羊肉慢煮肩肉、脆腩和ragù）和高尔半岛海鲈都更加美味可口。

哈德威克餐厅最近成为头条新闻，因为有消息称，该餐厅的两名员工尼古拉和西蒙-南丁格尔在 2018 年 5 月至 2020 年 2 月期间诈骗了餐厅 15 万英镑，并将这笔钱花在了豪华假期上。诈骗案被揭露后不久，科威德-19 大流行病袭来，餐厅在封锁期间停止营业。

据报道，当这对夫妇被判处缓刑时，特里称判决是 "滑稽 "和 "笑话，绝对是个笑话"。

特里在周末发布的 Instagram 帖子中宣布了餐厅突然关闭的消息："最后的'家庭'最后的早餐晚餐。感谢过去 18 年里所有的员工和顾客。我很激动。继续前进。