杰米-奥利弗集团计划在 2027 年前建成 200 家分店

英国餐饮业主兼名厨杰米-奥利弗（Jamie Oliver）的餐饮集团计划在 2027 年之前将其全球业务扩展到 200 家分店。

根据 餐厅网站首次报道，杰米-奥利弗集团全球餐饮集团总监埃德-洛夫特斯（Ed Loftus）预计，到今年年底，全球新开业的餐厅数量将达到 90 家。

杰米-奥利弗集团计划在现有约 72 家分店的基础上，明年再开设 25-30 家分店。

洛夫特斯说，已经制定了一项 "强有力的计划"，"到 2027 年，集团将拥有 200 多处厂址"，并补充说，"我们认为我们一定能实现这一目标"。

今年 8 月，这位电视厨师兼烹饪书作家透露了他在考文特花园新开的餐馆的细节，这是他自四年前餐饮帝国轰然倒塌以来在英国首次开业。

他在 Instagram 上写道："我们正在制作一份菜单，以反映我对英国丰富多样的饮食文化的热爱，并支持独立的生产商和供应商。我希望凯瑟琳街能成为一个温馨、快乐的就餐场所，以优质服务和美味佳肴为核心。如果说我很兴奋，那也太轻描淡写了！"

在倒闭之后，该集团将重点放在了全球其他地区的扩张上。杰米-奥利弗集团目前在全球 24 个市场开展业务。洛夫特斯已经确认，公司将在德国柏林开设第一家杰米-奥利弗厨房品牌店。

西班牙和波兰也是该集团正在开发的地区之一，该集团最近与巴尔干地区的第一个特许经营合作伙伴签约。

洛夫特斯说，未来几年，该集团还可能在美国建立第一个基地。

"这位全球餐饮集团主管说："我们目前的重点是欧洲，我们希望在那里的主要市场建立一定的密度，但美国也是我们正在考虑的市场。