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印度是葡萄种植者的应许之地吗？

18 十月份2023 凯瑟琳·威尔科克斯（Kathleen Willcox）

随着欧洲和美国葡萄酒消费量的急剧下降，凯瑟琳-威尔库克斯（Kathleen Willcox）考虑了长期以来被忽视的印度是否会成为这个处于危机中的行业的下一个巨大希望。

印度是葡萄种植者的应许之地吗？

"纳帕基准葡萄酒集团（Benchmark Wine Group）是一家为葡萄酒零售商、餐厅和收藏家提供优质葡萄酒资源的公司，其创始人兼首席执行官大卫-帕克（David Parker）指出："印度的葡萄酒消费量正在大幅增长。"据估计，到 2027 年将增长30%。那里的中产阶级不断扩大，女性人口主导着从廉价和烈性酒向葡萄酒的转变"。

他指出，与印度传统上广泛饮用的威士忌相比，葡萄酒被认为是一种更健康、更温和、更时尚的饮品。现在，许多人都将新兴市场视为连接过去和未来繁荣时期的桥梁，也是跨越当前市场缺口的桥梁。

几个世纪以来，实际上是几千年来，葡萄酒的消费模式是这样的：在葡萄酒文化发达的地区，一旦一个人达到法定年龄（通常早于法定年龄），他们就开始饮用葡萄酒；在葡萄酒文化不发达的地区，葡萄酒是由外来者引入的，公民（除非有任何普遍的宗教禁令）通常会饮用葡萄酒，并将其传给年轻人。

数百年来，为了满足日益增长的需求，世界各地的葡萄产量不断攀升，通常是在美国、南美、澳大利亚、新西兰等以前未种植葡萄园的地区。

但在过去几十年里，由于种种原因，这种稳步扩张和增长的势头被打破了。美国、欧洲和其他地区的年轻一代开始接受替代饮料，各个年龄段的人都在减少饮用。法国是世界名酒之都，2007 年人均饮酒量为 63.8 升，而到 2021 年，人均饮酒量仅为 47 升。

世界上似乎出现了大量不需要的葡萄酒。欧盟和法国政府斥资 2.16 亿美元将葡萄酒变成清洁用品。澳大利亚有超过 2.56 亿箱葡萄酒被闲置在仓库里。其他国家可能不会面临如此明显的困境，但所有人都清楚，繁荣时期已经过去，至少现在是这样。

一些大型企业集团、贸易团体和整个地区都开始积极寻找新的市场。

曾几何时，拥有14亿人口、收入稳步增长、中产阶级不断壮大的中国，对葡萄酒商来说代表着潜力和可能性。尤其是对澳大利亚来说，仅在2014年至2018年期间，澳大利亚的葡萄酒进口额就猛增了533%，这无疑是一个好时机。但后来科维德事件发生了，澳大利亚总理斯科特-莫里森（Scott Morrison）要求对其起源进行调查。

随后，中国对澳大利亚葡萄酒征收惩罚性关税，澳大利亚葡萄酒的销量在一年内下降了 97%。在此期间，中国对外国葡萄酒的需求逐渐减弱，尤其是随着国内新兴葡萄酒产业的发展壮大。

印度人口结构变化引发关注

与此同时，印度就像 80 年代电影中聪明、文静的书虫，摘下眼镜和头巾后，奇迹般地变成了派对上最性感的女孩。

印度拥有 14.3 亿人口，是世界上人口最多的国家，也是一个年轻的国家，超过 65% 的人口年龄在 35 岁以下。印度也是世界上经济增长最快的国家，过去十年的平均GDP 增长率为 5.5%。预计到 2027 年，印度将超越日本和德国，成为世界第三大经济体。

更重要的是，人们喜欢喝酒。消费者正在进行消费升级，选择从葡萄酒到威士忌等各种更高档的饮品。

"索纳尔-霍兰（Sonal Holland）是印度唯一的葡萄酒大师，也是苏荷葡萄酒顾问公司（Soho Wine Consultants）的创始人，该公司为希望进入印度市场的葡萄酒庄和产区提供营销、交流和咨询服务。"大流行之初，我在社交媒体上的粉丝还不到 2 万。而现在，仅在 Instagram 上我就有 30 多万粉丝。谁能想到印度唯一的葡萄酒大师会成为 Instagram 上关注度最高的葡萄酒大师呢？

荷兰坚持认为，人们对她在 Instagram 上发布的教育视频和帖子的兴趣激增，与这个国家本身正在发生的事情是并行不悖的。

"Holland 解释说："几年前，饮用葡萄酒还只是一种地铁或城市现象。"如今，这种现象不仅出现在德里、孟买和班加罗尔，还遍布印度的二三线城市。人们的可支配收入在不断增加，通过葡萄酒等饮品来追求理想生活的观念也在不断增强"。

随着万豪和凯悦等国际连锁酒店积极拓展印度市场，葡萄酒文化正日益成为印度人生活的一部分。

"Holland 指出："葡萄酒和啤酒专卖店不断开张。"年轻一代和女性正在转向葡萄酒，将其作为社会可接受的威士忌替代品。过去，只有男人才喝威士忌，但现在女性也开始在餐桌上与他们一起喝葡萄酒，如果父母知道他们的孩子在喝葡萄酒，他们会更放心让孩子出去玩。

这种增长并没有被忽视。

"我每天通常会收到 10-15 封来自单个酒庄、产区或大型集团的电子邮件，"Holland 解释说，Soho Consultants 向酒庄和产区提供进入印度市场的物流建议，以及如何在印度市场上营销和销售葡萄酒。"在科维德-19 之后，人们对印度的兴趣激增。多年来，我们一直被排除在雷达之外，但情况正在发生变化，特别是随着我们开始签署自由贸易协定，政府也发出了更多的信号。

并非没有挑战

正如荷兰所承认的那样，印度市场对各地区来说大有可为，但远不是一个自由市场。

"除加拿大外，印度是葡萄酒最难进入的国家，"Benchmark Wine Group 的 David Parker 指出。"官僚主义和税收使事情变得非常困难。当葡萄酒摆上货架时，其成本几乎是其他地方的两倍。但有迹象表明，这种情况正在改变。

澳大利亚曾经非常依赖中国，如今却成为第一个与印度签署重要贸易协定的国家。现在，澳大利亚优质葡萄酒将享受优惠关税待遇，计划在 10 年内分阶段减税，减税额度因基本成本而异。目前的关税为 150%，10 年后，一瓶 5 美元以上的葡萄酒将被征收 50%的税，而 15 美元以上的葡萄酒将被征收 25%的税。

2021 年，印度从澳大利亚进口的葡萄酒数量超过了其他任何地方，并在继续增加出口。

"南澳大利亚希尔-史密斯家族酒庄（Hill-Smith Family Estates）的出口经理阿黛尔-卡昂（Adele Caon）说："印度葡萄酒消费者的不断增长带来了令人兴奋的机遇。"尽管签署了联邦自由贸易协定，但印度各州仍存在许多商业壁垒。但我们开拓印度市场的战略是长期的。

Caon 说，Hill-Smith 团队在当地投入了大量时间，通过 Prowein Mumbai 等活动教育消费者。

但也有人说，他们觉得自己被冷落了。

"印度仍然是一个非常封闭的市场，关税非常高，"阿根廷 Domaine Bousquet 的共同所有人 Labid Ameri 说。"一旦关税降低，情况可能会发生变化"。

在此之前，Domaine Bousquet 不会以该国为目标。

像纳帕的 Quintessa Estate 这样的优质酒庄目前出口到 35 个不同的国家，它们对开拓印度市场持谨慎但开放的态度。

"庄园主管罗德里戈-索托说："我们看到了兴趣和潜力。"但我们需要了解相关法规和关税。我们希望进入世界上最重要的城市，在那里我们的葡萄酒将与最好的生产商同台竞技，但我们现在还没有关于印度的具体战略，因为我们觉得时机还不成熟。