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澳大利亚葡萄种植者随着口味变化而改变葡萄品种

全球红葡萄酒供过于求,加上消费者口味不断变化,导致澳大利亚葡萄酒生产商转移品种。 

巴罗萨的葡萄酒酿造(图片:澳大利亚葡萄酒协会)

目前,根据澳大利亚葡萄酒协会的数据,约 94% 的葡萄仅来自 20 个品种,其中设拉子约占 25%,赤霞珠约占 15%,这意味着这些大型红葡萄酒约占该国葡萄酒产量的三分之一。

但是,最近消费者对浅色红葡萄酒的消费行为发生了变化,全球葡萄酒产量过剩,以及该国与中国之间的关税问题所造成的复杂局面,都导致生产商放弃了传统的主打葡萄品种。

由于生产商希望使其产品多样化,一些不太知名的葡萄,如意大利的菲亚诺葡萄或地中海地区的其他葡萄品种也被嫁接到葡萄树上。

据报道,在南澳大利亚的河岸地区,酿酒厂也在敦促葡萄种植者改种这些替代品种。

第二代种植者吉姆-马基亚斯(Jim Markeas)在接受 美国广播公司新闻采访表示,他的马利庄园葡萄园中超过五分之一的赤霞珠葡萄都嫁接了来自西班牙、希腊、意大利和格鲁吉亚的葡萄品种,尽管他说这是一个 "小而有趣的市场"。

本刊还采访了海纳姆(Hynam)的种植者苏西-哈里斯(Suzie Harris),该种植者目前在其产品中加入了黑皮诺,并在一个季节内进行嫁接。

她说:"我们发现消费者越来越多地饮用清淡的红葡萄酒,因此我们希望能够开拓这一市场。我们相信,这种酒在未来会被广泛饮用。

嫁接并非没有风险,因为新品种可能不受欢迎,但阿德莱德大学的副教授史蒂夫-古德曼(Steve Goodman)认为,由于市场条件不断变化,这项工作是值得的,但它可能比设拉子或赤霞珠更难出口。

他说:他说:"替代品种共同成为了市场的一个重要部分,这已经变得很有吸引力。我们已经开始看到消费者想要探索"。

这一消息传来之际,中国和澳大利亚已同意对葡萄酒关税进行为期五个月的审查

然而,分析家们说,即使关税在一夜之间取消,澳大利亚仍需要两年的时间来清理葡萄酒过剩。

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