水磨坊葡萄酒：流向未来

db采访了商务总监理查德-丹尼斯（Richard Dennis），以了解其发展思路。

说到 Watermill Wines，人们会想到经验这个词。理查德-丹尼斯（Richard Dennis）于一年前加入公司，此前他曾担任过塞恩斯伯里（Sainsbury's）的高级采购员、基准饮料公司（Benchmarks Drinks）的业务发展总监和德拉维特（Della Vite）的销售总监。此外，Watermill 机器上还有另外三个重要的齿轮。首先是多米尼克-弗里尼奥（Dominique Vrigneau），丹尼斯认为他 "对法国葡萄酒的一切都了如指掌"；其次是林赛-塔拉斯（Lindsay Talas），她曾在大型零售商工作，推出了第一个螺旋盖系列；最后是哈蒂姆-邓加瓦拉（Hatim Dungarwalla），他拥有财务领导方面的资深经验。总之，这是一支从业超过一个世纪的团队。

因此，Watermill Wines 参与了英国一些最成功的自有品牌产品的开发也就不足为奇了。在当前的商业环境中，生活和生产成本、消费者习惯的改变以及环境的变化都在发挥作用，Watermill 已经做好了成功的准备。

丹尼斯阐述了公司的业务定位：他说："公司正面临着当今的挑战，""你不用看两分钟新闻，就能知道发生了很多事情。我们正在做的就是集中精力，展望未来，为企业的未来做好准备：这包括可持续发展、新的关税变化，以及开发酒精度自然低于 11.5% 的可信产品等一切。

"我们还与生产商密切合作。生产成本不断上涨，玻璃的可持续采购变得越来越困难，因此我们正在努力制定尽可能长远的计划。

因此，挑战是深刻而广泛的，但凭借 Watermill 的专业知识，丹尼斯认为公司可以提供正确的方法来应对即将到来的风暴，因为公司拥有众多关系网。

"这在很大程度上是气候变化造成的。他继续说："有些地区需要开始以不同的方式管理葡萄树。
比如波尔多，他们发现梅洛等葡萄并不喜欢温度升高的环境。因此，与当地地区和生产商共同寻找解决方案至关重要。

Watermill Wines 取得成功的一个很好的例子是其 Terra Organica 系列素食有机葡萄酒。该系列为公司带来了动力，赢得了多个奖项，并帮助公司制定了未来战略，研究如何通过可持续发展促进品牌发展。

丹尼斯解释说："今年，品牌方面是一个非常令人兴奋的重点。Terra Organica 一直是公司的大品牌，今年秋天我们将以全新的面貌亮相。这包括重新开发品牌、设计和包装。在包装方面，我们将对瓶塞进行无顶包装：不使用胶囊。我们希望从包装中去除任何可以去掉的东西，尽可能做到可持续和可回收。

"我们也在寻找其他形式的瓶子，但目前正在进行一场关于玻璃瓶还是 PET 瓶更可持续的大讨论。我们将继续致力于研究真正的可持续发展解决方案，而不是让品牌被绿化。

关于源头装瓶的各种问题的讨论也被认为是可持续发展的一个关键因素，尤其是对于一家注重质量的公司而言。

丹尼斯解释道："我们将于 10 月份在 Terra Organica 系列中推出一款散装葡萄酒，这对我们来说是一个很大的改变，因为目前所有葡萄酒都是在源头装瓶的。有机葡萄酒注重质量，我们始终认为质量与可持续发展同等重要。

公司还投资聘用了一位新同事，负责发展电子商务和网络品牌，并签订了在英国分销 Della Vite Prosecco（德拉维特普罗塞克）的新协议。这是一家不断发展壮大的公司，发展方向众多。

"Della Vite 是第一个来到 Watermill 并表示愿意与我们合作的大品牌，"他继续说道，"自从达成合作协议以来，已经有一系列其他品牌主动找到我们，希望与我们合作。这是一个很好的例子，说明我们的战略行之有效：真正专注于非贸易、高认证，并与多家杂货商合作；这显然是很多品牌的目标。

丹尼斯说，今后 Watermill 将 "严格挑选 "与自己品牌合作的对象。

他解释说："我们拥有非常强大的基础和专业能力，我们有非常棒的生产商基础、非常高质量的技术认证、在英国没有多少其他代理商能做到的自有品牌能力。这将始终是我们的重点。

在db塔中，有很多关于关税变化的讨论。那么丹尼斯是否认为该行业将从酒精度较高的葡萄酒大举转向酒精度较低的葡萄酒？

"我认为我们将看到两极分化。在入门级葡萄酒中，凡是低于 6 英镑的葡萄酒，零售商在这些产品线上保持成本竞争力并尝试降低酒精度更为有利。在大多数情况下，都有一些不易察觉的方法。但在某些情况下，这是不可能的，因此采购方式也会发生变化，有可能会从澳大利亚等气候温暖、长途跋涉的地区采购大量廉价、散装的入门级葡萄酒。因此，我们将非常关注这方面的变化。

那么，他认为哪些地方是新的令人兴奋的葡萄酒产区呢？"他说："你只需看看那些大品牌正在购买土地的地方，以及一些酒庄正在寻求扩张的地方。

"我们与德国的摩泽兰德合作，那里的气候一直比较凉爽，但近年来他们一直在增加长相思的种植，因为那里的气候开始变得暖和了一些。现在长相思的成熟度已经可以了，它的品质非常好，价格也很有市场竞争力"。

"因此，这样的事情对我们来说非常有趣，这也是我们希望与种植者和生产者密切合作的原因。他们是在实地工作的人，他们看到了这些变化，并且已经在考虑未来五年甚至十年的发展。

Terra Organica 还将在今年十月的葡萄酒与烈酒展上举办大师班。有关该活动的更多详情，请点击此处。