雅克松香槟的兴起与崛起

近年来，"种植园香槟 "大受欢迎，法国亿万富翁弗朗索瓦-皮诺特（François Pinault）现在拥有的雅克松香槟（Champagne Jacquesson）就是其中的佼佼者。 

在过去的几年中，香槟生产商取得了破纪录的成功，2022 年出货量超过 3.2 亿瓶，收入首次突破 60 亿欧元大关。由此，该地区在iDealwine拍卖会上也变得越来越重要，在 2022 年的拍卖会上，其价值排名第四（+122%），数量排名第五（+55%）。

最近的成功与 "种植者香槟 "的成功密不可分。许多香槟酒庄从自家葡萄园以外的几十个葡萄园采摘葡萄，而种植者香槟则几乎只使用庄园所有的葡萄（非庄园所有的葡萄只占 5%）。虽然种植者香槟只占该地区产量的一小部分，但很快就变得越来越受欢迎。

在香槟爱好者看来，香槟酒是了解每块风土和每个年份独特细微差别的窗口，而这在非年份香槟生产中通常是不常见的。相比之下，严格的酿造方法和多葡萄园的酿造方式是许多无年份香槟酒的共同特点，它们往往能确保更高水平的一致性。这种一致性通常被称为 "品牌风格"。

在2022年的iDealwine拍卖会上，"种植者 "香槟的受欢迎程度与日俱增，在前20名最畅销的香槟生产商中，种植者香槟就占了7家。雅克松（Jacquesson）位列榜单第15位，它是种植香槟的代表生产商，2022年至少有156瓶香槟的正面印有它的名字，总价值超过24000欧元。

雅克松（Jacquesson）这个名字拥有跨越两个世纪的丰富而有趣的历史。创建于 1798 年的雅克松家族在 19 世纪初叶因两件大事而声名鹊起。第一件事是拿破仑-波拿巴（Napoleon Bonaparte）授予雅克松香槟的金质奖章，据说雅克松香槟是他最喜爱的香槟。第二件事是发明了葡萄酒历史上最容易被忽视的工程技术之一--缪塞。这是一个小巧的铁丝笼，环绕着世界各地起泡葡萄酒瓶的瓶塞。这项举世公认的工程于 1844 年由阿道夫-雅克松（Adolphe Jacquesson）发明。

在阿道夫的领导下，雅克松的年产量突破了一百万瓶。然而，在他于 1876 年去世后，公司进入了一个漫长的衰退期，多次易主，直到 1974 年被让-奇奎特（Jean Chiquet）收购。

从 1990 年到 2022 年，雅克松一直由 Chiquet 的儿子让-埃尔韦（Jean Hervé）和洛朗（Laurent）管理。其中包括引入有机农业、在橡木桶中发酵以及自愿限制产量。

无与伦比的激情

最终，2022 年 12 月，弗朗索瓦-皮诺（François Pinault）收购了该酒庄。现在，Pinault 将 Jacquesson 列为其令人印象深刻的品牌系列之一，这些品牌共同组成了 Artémis Domaines。该集团的总经理 Frédéric Engerer 不仅具有亲力亲为的领导风格，而且对葡萄酒有着无与伦比的热情。他在拉图酒庄（Château Latour）的工作让他声名鹊起，在那里他同时担任总经理和酒窖主管。

如今，雅克松的面包和黄油是他们的 700 系列佳酿。700 系列中的每款佳酿都专注于一个年份，并掺入少量后备酒，以尽可能地彰显其独特性和原创性。葡萄全部来自五个列级酒庄，包括特级酒庄阿维兹（Avize）、奥里（Oiry）和艾伊（Aÿ），以及一级酒庄迪兹（Dizy）和奥维耶（Hautvillers）。葡萄主要由霞多丽和黑皮诺混合酿制，也有少量的莫尼耶皮诺。

自 2000 年推出最初的 728 佐配葡萄酒以来，该系列每年都有新的产品问世。在 2022 年的iDealwine拍卖会上，700 系列的平均售价为 82.70 欧元。价格最高的一瓶是基于 2017 年份的 Cuvée 736 Dégorgement Tardif Extra Brut，每瓶售价为 163.30 欧元（拍品包括三瓶）。

虽然 700 系列是雅克松独一无二的主打酒款，但在拍卖会上通常并不是价格最高的酒款。在拍卖会上，价格最高的葡萄酒通常都是针对特定地块的成熟年份香槟。2022 年，在iDealwine拍卖会上成交价最高的三款雅克松酒分别是：2002 年的 Magnum Aÿ Vauzelle Terme（按 750 毫升计算为 403 欧元）、1989 年的 Avize DT（396.80 欧元）和 1990 年的 Avize DT（372 欧元）。同样，2023 年迄今为止售价最高的雅克松酒是 2002 年 Aÿ Vauzelle Terme，1 月份在iDealwine上的售价为 347 欧元。

作为 "种植者香槟 "的代表，Jacquesson（雅克松）的简历独具特色地融合了最新的创新和历史的声望。雅克松酒庄愿意重新审视自己的酿造方法，始终追求风土的完美呈现，这一点令人钦佩。Pinault 对它的收购将有助于它在葡萄园和酒窖中继续追求完美。不过，由此带来的价格上涨也是需要考虑的因素。至于 "种植者 "香槟的未来，随着2023年的强势开局和像雅克松这样的世界级酿酒师的掌舵，前景无疑是光明的。