杰克逊家族葡萄酒公司资助烟味的重要研究

根据美国环境保护局（US Environmental Protection Agency）的数据，野火在美国西部各州烧毁的土地比东部多。这也是 JFW 资助华盛顿一位教授研究烟雾污染解决方案的原因。

仅在 2020 年，Downey Brand, LLP 的一项研究就指出，由于烟熏，加州未收割的酿酒葡萄损失了 6.01 亿美元。

华盛顿州的一位教授希望找到解决葡萄园烟熏损害的方法，杰克逊家族葡萄酒公司（Jackson Family Wines）的一笔新捐赠正在帮助他实现这一目标。

最近，杰克逊家族葡萄酒公司捐赠了 30 万美元，用于在华盛顿州立大学（WSU）葡萄栽培与酿酒学系（V&E）设立杰克逊家族葡萄酒公司捐赠教授职位。

这笔资金用于支持酿酒葡萄烟熏物研究领域的行业领袖汤姆-柯林斯博士的研究。

"柯林斯说："多年来，我们与杰克逊家族的技术团队就各种课题进行了合作，包括最近就葡萄园中的烟雾暴露如何影响葡萄和葡萄酒质量进行的相关研究。

"该捐赠基金是这一合作的成果之一，旨在促进这一研究领域未来的工作"。

开展工作

2022 年，柯林斯与杰克逊家族葡萄酒公司（JFW）讨论了他在开发葡萄和葡萄酒中与烟雾有关的新化合物鉴定技术方面的工作。

为了推进这项研究，柯林斯要求使用 JFW 的专业仪器设备。由此，双方进一步讨论了分担耗材和学生差旅费用的问题，最终达成了捐赠协议。

"华盛顿州立大学葡萄栽培、葡萄栽培和酿酒学系主任兼副教授 Jean C. Dodson Peterson 博士说："捐赠基金将为支持汤姆-柯林斯博士的创新性葡萄酒和葡萄研究提供持续资金，因为这与烟雾暴露有关。

"她继续说："这也促进了葡萄栽培和葡萄酒酿造的可持续性，使我们的学生能够更充分地参与到前沿研究中。

"拥有捐赠基金可以提供持续的援助，从而使研究工作具有灵活性，这样，当出现意想不到的兴趣途径，或者在赠款周期中出现紧急需求时，这些资金就可以毫不拖延地用于满足这些需求"。

投资华盛顿的未来

Jackson Family Wines 去年收购了华盛顿州瓦拉瓦拉现有 117 英亩土地中的 61 英亩。

该庄园位于米尔溪，其新品牌将由酿酒师克里斯-卡彭特（Chris Carpenter）和吉安娜-吉拉杜奇（Gianna Ghilarducci）负责管理。

该研究捐赠基金进一步加强了 JFW 对华盛顿州的承诺。

"杰克逊家族葡萄酒公司（Jackson Family Wines）的第二代经营者克里斯托弗-杰克逊（Christopher Jackson）在之前接受采访时说："自从去年在华盛顿州收购了我们的第一个葡萄园后，我们一直在努力加强与该地区的联系，并寻找机会支持华盛顿州当地的葡萄酒产业。

"长期以来，我们一直非常钦佩汤姆-柯林斯博士，钦佩他致力于为葡萄栽培和葡萄酒酿造带来更多创新的研究。我们很荣幸能设立这笔捐赠基金，为研究烟雾对葡萄酒酿造的影响提供更多资源。我们希望汤姆的持续研究不仅能造福于华盛顿当地的酿酒界，也能造福于全球葡萄酒行业，"他补充道。

多年来，柯林斯博士的烟味研究包括与俄勒冈州立大学（OSU）和加州大学戴维斯分校（UCD）的研究人员合作。显然，全球烟味研究的价格不菲。

"统一研讨会联合主席、西海岸烟雾暴露工作组研究委员会主席、Turning Tide Wines 的所有者/酿酒师艾丽莎-雅各布森（Alisa Jacobson）说："像杰克逊家族这样带头采取可持续做法的公司，真正做到了把钱用在刀刃上。

最终，雅各布森认为气候变化和可持续发展是 "触及 "葡萄酒行业各个环节的基石问题。

"雅各布森总结说："整个行业需要更多与评估葡萄园烟雾暴露风险有关的信息。"西悉尼大学、俄亥俄州立大学和加州大学伯克利分校的研究人员正在孜孜不倦地进行他们的 SCRI（特种作物研究计划）拨款烟雾研究，希望在 2024 年 1 月萨克拉门托举行的统一贸易展之前能有更多的成果提供给业界。