澳大利亚葡萄酒业计划如何在六年内减少 40% 的碳排放量

澳大利亚葡萄酒业已经制定了在 2030 年前将碳排放量减少 40% 以上的计划。

澳大利亚葡萄酒协会的减排路线图是与可持续发展咨询公司 Edge Impact 共同制定的，在制定过程中与葡萄种植和葡萄酒行业的 200 多名成员进行了磋商，制定了一条有科学依据的途径。

报告概述了葡萄园、酿酒厂和供应链中的 11 项减排措施，包括重视数据，为业务决策提供依据；减少甚至杜绝化石燃料车辆的使用；利用可再生能源发电，运营高效的生产基地；优化低排放运输和分销网络；与葡萄酒供应链合作，减少高排放材料和服务的排放。

与路线图配套的还有减排指南，这是一本供葡萄种植者和葡萄酒酿造者在企业内部采取行动时使用的参考手册。

高级研究与创新项目经理莎伦-哈维（Sharon Harvey）博士说，路线图是 "关键的起点"，反映了澳大利亚致力于不断改进和保护葡萄酒未来的承诺。她还表示，整个生产和供应链的合作至关重要。

哈维说，"我们都需要考虑产品的排放成本"，以及如何减少对气候的影响。

她说："在科学的支持下，我们的路线图确定了澳大利亚葡萄和葡萄酒行业目前的足迹、可以实现减排的关键领域，并为种植者、酿酒师和价值链的其他成员提供了从现在开始或进一步减排的实际步骤。

"有了路线图中模拟的举措，我们有信心在 2030 年前实现减排 42% 的目标。不过，我们还将在 2030 年之前及之后每隔一段时间对路线图进行审查，以了解我们的跟踪情况，并确保我们利用新的创新来支持该部门实现净零排放的目标。"

维多利亚州中部的 Tahbilk 酒庄 20 多年来一直在开展减排活动。

该酒庄的研究分析师拉奇-托马斯（Lachie Thomas）说，路线图是酒庄继续开展工作的明确途径。

托马斯说："澳大利亚葡萄与葡萄酒行业的去碳化为行业的团结提供了机遇。路线图中概述的减排活动旨在加强企业实力，同时使该行业成为可持续生产领域的全球领导者。这一立场将支持整个行业蓬勃发展，获得更多的市场准入机会，抵御不利挑战，并为我们的人民和地球带来积极成果。

"我鼓励澳大利亚各地的业内人士查看路线图的资源，并注册加入该网络，这样我们就可以作为一个社区，共同分享知识、资源和最佳实践。通过这样做，我们可以推动真正的变革，确保我们行业的长期成功。