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全球白诗南大师赛的所有获奖者

在我们举办的首届全球白诗南大师赛上,帕特里夏-斯特凡诺维茨(Patricia Stefanowicz MW )发现,从南非到加拿大,用这种白葡萄酿制葡萄酒的生产商们都在精心酿制顶级佳酿。

白诗南并不一定是葡萄酒爱好者最先想到的葡萄品种。然而,正如我们在首届全球白诗南大师赛中获得大师、金奖和银奖的葡萄酒数量所显示的那样,也许我们应该重新考虑这个未被充分认可的葡萄品种。本次大师赛是我们评选年的亮点之一,各个价位和风格的葡萄酒都令人兴奋。

诗南(Chenin),又名 "安茹种植"(Plant d'Anjou),最早于 1496 年在法国卢瓦尔河谷出现,是托马斯-波希耶(Thomas Bohier)在舍农索(Chenonceau)附近种植的一种来自安茹的白葡萄品种,因此几乎可以肯定其历史要比诗南早得多。它的名字很可能来源于蒙切宁修道院,在那里它被繁殖并种植到整个图林地区,然后又被运回安茹。1534 年,中世纪都兰诗人弗朗索瓦-拉伯雷(François Rabelais)在《加尔干图亚》(Gargantua)一书的第一章中首次以文字形式提到了诗南葡萄。

卢瓦尔河谷,特别是安茹-都兰地区,是白诗南的故乡。这里出产的白诗南风格多样,从卢瓦尔气泡酒(Crémant de Loire)、索米尔气泡酒(Saumur)和武弗雷气泡酒(Vouvray),到白诗南最出色的葡萄酒--武弗雷(Vouvray)、蒙路易(Montlouis)、博纳梭(Bonnezeaux)和夸兹德肖姆(Quarts de Chaume)等地的晚采甜酒,都深受灰霉病菌(Botrytis)的影响。在这些甜酒中,高糖分与炙热的酸度相平衡,使葡萄酒能够不断演化并保存数十年之久。介于这两个极端之间的是安茹(Anjou)、索米尔(Saumur)和武弗雷(Vouvray)的干型、中干型和中甜型葡萄酒。最好的酒会呈现出蜂蜜、湿羊毛和苹果的美味风味,并带有白垩矿物质的骨架。

干型(或接近干型)的白诗南有时会受到橡木桶和酒糟的影响,这为这一质感明显的葡萄品种增添了更多的层次和精致。在朗格多克西部的利穆(Limoux)附近和法国西南部,也有少量的白诗南种植,通常与白莫札克(Mauzac Blanc)和霞多丽(Chardonnay)混酿。在 2023 年白诗南大师赛中,我们评出的法国白诗南葡萄酒都非常出色,验证了葡萄酒爱好者认可的品质。法国白诗南葡萄酒在高品质、风味、口感和性价比方面具有非凡的能力。

100% 白诗南气泡酒

酿酒厂 酒名 地区 国家 温特 奖章
£10-£15
佩德贝格葡萄酒 葡萄园系列卡普经典白诗南(老藤) 帕尔 南非 2020 银色
£20-£30
Ken Forrester Wines Ken Forrester Sparklehorse 斯泰伦博斯 南非 2020 金色
£30-£50
Road 13 葡萄园 精选收获白诗南气泡酒 奥肯那根山谷 加拿大 2019 银色
£50-£70
Road 13 葡萄园 Jackpot 白诗南气泡酒 奥肯那根山谷 加拿大 2013 金色

100% 白诗南

酿酒厂 酒名 地区 国家 温特 奖章
低于 10 英镑
弗拉特利葡萄酒 白诗南 马哈拉施特拉邦 印度 2023 青铜
£10-£15
斯皮尔葡萄酒庄 Good Natured 有机白诗南 沿海地区 南非 2022 金色
斯皮尔葡萄酒庄 招牌白诗南 西开普省 南非 2023 银色
Kleine Zalze Wines 酒窖精选白诗南灌木葡萄品种 沿海地区 南非 2023 银色
Fleur du Cap - 喜力饮料 Essence du Cap 白诗南 西开普省 南非 2022 银色
德班维尔山葡萄酒庄 凉爽气候白诗南 西开普省 南非 2023 银色
£15-£20
奈德堡葡萄酒 Heritage Heroes The Anchor Man Old Vine Chenin Blanc 陈年白葡萄酒 西开普省 南非 2021 主人
El Enemigo 葡萄酒 El Enemigo Chenin 门多萨 阿根廷 2021 银色
塞德伯格葡萄酒 白诗南 塞德伯格 南非 2023 银色
奈德堡葡萄酒 Heritage Heroes The Anchor Man Old Vine Chenin Blanc 陈年白葡萄酒 西开普省 南非 2022 银色
£20-£30
大头葡萄酒 白诗南 尼亚加拉湖岸 加拿大 2021 金色
£30-£50
大头葡萄酒 白诗南 尼亚加拉湖岸 加拿大 2017 主人
Kleine Zalze Wines Z 白诗南项目 斯泰伦博斯 南非 2021 金色

 

还有一些出人意料的优质葡萄酒。加拿大东部湖滨尼亚加拉的大头酒庄(Big Head Winery)酿造的葡萄酒浓郁优雅,仅有的一点灰葡萄孢(Botrytis)为其增添了额外的复杂性。这预示着一个新的产区有能力酿造出高品质的诗南葡萄酒,也预示着纽约州北部的邻近产区有能力酿造出高品质的诗南葡萄酒。加拿大西部奥肯那根地区种植的白诗南似乎也很成功。此外,还有几款来自印度马哈拉施特拉邦(Maharastra)、阿根廷门多萨(Mendoza)和加利福尼亚的葡萄酒。

一款令人惊叹的葡萄酒,尽管价格昂贵,但却来自一个并不知名的诗南产区。奥利弗-泽特是德国普法尔茨地区的一位生产商,他酿造的葡萄酒非常严肃,深深地吸引了评委们的目光,因此获得了大师奖。

评委们一致认为,诗南是一种被忽视的葡萄。无论是日常的鱼肉派还是高级美食,白诗南葡萄酒的平衡、口感、酸度以及橡木桶的巧妙处理都是美食的完美衬托。白诗南葡萄酒令人难忘,而且物超所值,每一次都能给人带来惊喜。

 

100% 白诗南

酿酒厂 酒名 地区 国家 温特 奖章
低于 10 英镑
阿尔维漂流酒庄 221 白诗南 Scherpenheuwel 南非 2022 银色
锦绣酒庄 白诗南 沿海地区 南非 2023 银色
£10-£15
佩德贝格葡萄酒 干地系列勇气橡木桶发酵白诗南(老藤) 帕尔 南非 2022 金色
斯皮尔葡萄酒庄 Seaward 白诗南 沿海地区 南非 2022 金色
阿尔维漂流酒庄 阿尔贝图斯-维尔约恩白诗南 Scherpenheuwel 南非 2021 金色
旗石 支流白诗南 沿海地区 南非 2022 银色
耳语山 精选白诗南 西开普省 南非 2022 银色
漂流庄园 机器中的幽灵白诗南 布里德克鲁夫/斯瓦特兰 南非 2022 青铜
£15-£20
Stellenrust 葡萄酒 橡木桶发酵白诗南 58 斯泰伦博斯 南非 2022 主人
佩德贝格葡萄酒 Endura 单一葡萄园白诗南 帕尔德贝格 南非 2021 金色
Kleine Zalze Wines 葡萄园精选白诗南 斯泰伦博斯 南非 2022 金色
德班维尔山葡萄酒庄 珍藏版海角花园白诗南 西开普省 南非 2022 金色
Ken Forrester Wines 老藤珍藏诗南 西开普省 南非 2022 银色
杜尔霍夫葡萄酒庄园 Riviersteen 白诗南 利米特贝格 南非 2019 银色
£20-£30
姆胡迪家庭精品店 橡木桶发酵白诗南 沿海地区 南非 2021 主人
斯皮尔葡萄酒庄 21 Gables 白诗南 开普敦 南非 2021 金色
Kleine Zalze Wines Kleine Zalze 家族珍藏白诗南 斯泰伦博斯 南非 2022 金色
华威 华威老藤白诗南 斯泰伦博斯 南非 2021 金色
布鲁斯-杰克葡萄酒 Boer Maak 'n Plan 白诗南 布里德克鲁夫 南非 2022 金色
梅尔库埃斯城堡 梅尔库埃诗南 奥克西塔尼 法国 2020 银色
朗格瓦-沙托 索米尔葡萄园 卢瓦尔河谷 法国 2019 银色
Ken Forrester Wines 黑土地 斯瓦特兰 南非 2021 银色
Sigurd Wines 白诗南 克莱尔谷/芭萝莎谷 澳大利亚 2021 银色
£30-£50
奥利弗-泽特酒庄 白诗南赫尔佐格 普法尔茨 德国 2021 主人
塞德伯格葡萄酒 五代白诗南 塞德伯格 南非 2022 银色

混合气泡酒

酿酒厂 酒名 地区 国家 温特 奖章
£10-£15
弗拉特利葡萄酒 Gran Cuvée Brut 马哈拉施特拉邦 印度 NV 青铜
£15-£20
朗格瓦-沙托 Crémant de Loire Brut 卢瓦尔河谷 法国 NV 银色

仍未酿造的混合酒

酿酒厂 酒名 地区 国家 温特 奖章
低于 10 英镑
弗拉特利葡萄酒 经典白诗南 马哈拉施特拉邦 印度 NV 青铜
£20-£30
囚犯葡萄酒公司 萨尔多白诗南 加利福尼亚州 美国 2021 银色

关于比赛

全球白诗南大师赛拥有高水平的评委和独特的抽样过程,为您的葡萄酒提供了一个明星机会。2023 年的比赛于 8 月 8 日在诺富特伦敦桥酒店举行,由经验丰富的评委进行评审。顶级葡萄酒根据其结果被授予金奖、银奖或铜奖,而那些表现突出的葡萄酒则获得了终极荣誉--白诗南大师称号。本报告仅介绍获得奖牌的葡萄酒。如需了解更多信息,请访问全球大师网站;如欲参加今后的比赛--您将有机会在网上和报刊上亮相--请致电+44 (0) 20 7803 2420 或发送电子邮件至 Sophie Raichura:sophie@thedrinksbusiness.com。

来自卢瓦尔河谷的白诗南深受荷兰人的喜爱,几乎成为当地的葡萄酒,后来被带到了南非。17 世纪,荷兰人在开普省总督扬-范-里贝克(Jan van Riebeeck)的领导下,将白诗南的插条带到南非。诗南随即被种植在该地区,并成为当地最主要的白葡萄品种。

尽管经历了 Covid-19 大流行病的危机和无数次因大流行病而导致的停产,南非的白诗南仍在继续茁壮成长。虽然白诗南有时被视为 "干活的品种",但我们评出的白诗南葡萄酒却像纯种马一样表现出色。

南非葡萄酒的一大特点是,无论是未橡木桶还是橡木桶风格的葡萄酒,品质都很高。评委们发现,15 英镑以下的葡萄酒物有所值,而 15-20 英镑、20-30 英镑和 30 英镑以上价位的葡萄酒则令人赞叹不已。

橡木桶酿造的葡萄酒似乎能很好地达到平衡,柔和的榛子和烤面包味突出了奶油蛋糕和柠檬的美味。最好的葡萄酒似乎更成熟,西番莲果、番石榴和菠萝在酸度中闪闪发光。毫无疑问,南非的 "老藤项目 "造就了该品种的高品质。通常在灌木丛中栽培的老诗南葡萄,如果树龄超过 35 年,就可以获得认证,几乎所有的生产商都依靠这些老藤来酿造顶级葡萄酒。酿造出的葡萄酒果味纯正,质地细腻,口感层次丰富。这些葡萄酒品质可靠,口感丰富,是消费者梦寐以求的佳酿。值得一提的还有一款特别的葡萄酒--M'hudi,它来自开普省第一个黑人拥有的葡萄酒庄园,因其绝对美味的 "精品 "白诗南而获得了大师奖。

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