二级品酒室是葡萄酒庄的 "必备条件

在过去 10 年左右的时间里，“第二”品酒室越来越多地开始出现在美国不同地区，但对这些品酒室的访问并不总是转化为瓶装销售。

事实上，主要酒庄品酒室的转化率往往要比规模较小、通常较为随意的城市品酒室高出 25% 至 35%。直到 2021 年。

根据硅谷银行（SVP）本周发布的《2023年直接面向消费者的葡萄酒报告》，在过去一年中，结果发生了逆转，城市品酒室的转化率现在超过了酒庄总部的转化率。

报告称，这些结果至少凸显了在旅游区设立第二个更休闲的品酒室的好处。

然而，目前只有少数生产商正在利用这些优势。

华盛顿似乎遥遥领先，在对年度报告做出回应的华盛顿酒庄中，有20%同时拥有主酒庄和城市品酒室。

相比之下，在俄勒冈州纳帕、帕索罗伯斯和索诺玛，只有不到8%的酒庄提供第二个“城市”地点。

弗吉尼亚州的所有受访酒庄均未在市区设立品酒点。

为什么要城市化？

2023 年，在城市卫星站点举行的带导游的品酒会往往比在主要酒庄举行的品酒会便宜约 10 美元，标准品酒会的人均价格分别为 30 美元和 40 美元。

拥有最多城市品酒室的美国葡萄酒产区是圣巴巴拉，而纳帕谷的参与者报告说，城市酒庄数量最少。

在城市地区开设二级品酒室的优势绝非仅限于美国。

今年早些时候，《饮品业》报道了一家巴罗萨葡萄酒生产商如何在悉尼开设二级品酒室，吸引亿万富翁游客前来市中心品酒，从而 "收回成本"。

"其中一个人买了价值 10 万澳元的葡萄酒。"如果这些人没有走进酒窖的大门，我永远也不会认识他们。