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二级品酒室是葡萄酒庄的 "必备条件

新的葡萄酒报告显示,在酒庄的主要设施中增加一个更休闲、更城市化的品酒室显然是有好处的。 

在过去十多年里,城市品酒室越来越多地出现在美国的不同地区,但这些品酒室的访问量并不总能转化为瓶装酒的销量。

事实上,主要酒庄品酒室的转化率往往要比规模较小、通常较为随意的城市品酒室高出 25% 至 35%。直到 2021 年。

根据硅谷银行(SVP)本周发布的《2023 年直接面向消费者的葡萄酒报告》,在过去的一年里,结果发生了逆转,城市品酒室的转化率现已超过酒庄。

报告称,这些结果至少凸显了在旅游区设立第二个更休闲的品酒室的好处。

然而,目前只有少数生产商正在利用这些优势。

华盛顿州似乎遥遥领先,在提交年度报告的酒庄中,有 20% 同时拥有主酒厂和城市品酒室。

在纳帕、俄勒冈、帕索罗伯斯和索诺玛,只有不到 8%的酒庄提供二级城市场地。

弗吉尼亚州的所有受访酒庄均未在市区设立品酒点。

为什么要城市化?

如今,许多葡萄酒生产商发现,城市地点的品酒设施应该有不同的外观和感觉。

"SVB 的报告详细指出:"对于价格较高的地区来说,城市品酒室是一个提供入门级体验的机会--价格更实惠,通常面向年轻消费者。

2023 年,城市卫星基地的品酒会往往比主要酒庄的品酒会便宜 10 美元左右,标准品酒会的人均价格分别为 30 美元和 40 美元。

在美国葡萄酒产区中,拥有城市品酒室的受访者最多的是圣巴巴拉,而纳帕山谷的受访者则表示拥有城市酒庄的数量最少。

在城市地区开设二级品酒室的优势绝非仅限于美国。

今年早些时候,《饮品业》报道了一家巴罗萨葡萄酒生产商如何在悉尼开设二级品酒室,吸引亿万富翁游客前来市中心品酒,从而 "收回成本"。

"其中一个人买了价值 10 万澳元的葡萄酒。"如果这些人没有走进酒窖的大门,我永远也不会认识他们。

 

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