Hand & Flowers 酒吧经理推出朗姆酒品牌

汤姆-凯里奇（Tom Kerridge）的米其林星级餐厅 "手与花"（The Hand & Flowers）的酒吧经理现在又开始着手推出朗姆酒品牌 Fr'um，作为 "全国迈泰日"（National Mai Tai Day）的一部分。

安东尼-皮尔特（Anthony Peart）调制鸡尾酒已有二十多年的历史，他与亨利酒厂（The Henley Distillery）联手打造了这款产品，其口味带有浓郁的麝香葡萄、菠萝和烟熏苏格兰小辣椒的味道。先用麝香葡萄从成熟的菠萝中榨汁，再加入烟熏苏格兰小辣椒，用文火浸泡。

他说，Peart 之所以这样做，是因为他认为市场上缺乏 "不过分甜腻 "的优质香料朗姆酒。

这款朗姆酒可加冰或直接饮用，也可与姜汁汽水或朗姆鸡尾酒搭配。

Peart 为 Hand & Flowers 调制了一款名为 Fr'um the Darkside 的招牌鸡尾酒，使用 Fr'um、青柠汁、安哥司杜拉苦味酒、Orgeat（杏仁糖浆）和少许菠萝汁，摇匀后盛放在岩石杯中，用青柠和一枝新鲜薄荷装饰。

皮尔特在策划朗姆酒时，请来了英国艺术家自闭症患者伊恩（Autistic Ian）来设计品牌和徽标。他从小是个哑巴，经常把自己需要的东西画下来传给父亲，但后来成功地成为了英国广告业的创意总监，他的作品现在挂在世界上一些最好的餐厅（和家中）。

Peart 向 Ian 阐述了他的品牌愿景，并表示品牌需要 "在非常繁忙的市场中立即吸引人"，创造一个简洁、醒目的形象，并与所创造的个人朗姆酒调配相联系。

这款朗姆酒还可在网上、汤姆-凯里奇集团旗下的网站以及一些指定场所买到，其中包括马洛的桨手餐厅（The Oarsman Marlow）、布雷的皇冠餐厅（The Crown at Bray）、哈兹利希斯的羊肉餐厅（The Mutton at Hazely Heath）以及位于马洛的叛逆酿酒厂（Rebellion Brewery）。

安东尼-皮尔特说："调配我自己的朗姆酒是过去三年的心血结晶，最初的概念是在 2020 年 4 月的禁酒期开发的。我非常希望 Fr'um 能展示我的加勒比传统，以及我对浓郁口味和朗姆酒的热爱！"