汇兑银行纳帕谷生物动力大师班系列登陆美国

上周（7 月 27-29 日）在纳帕谷举办的首届美国康拜因生物动力大师班系列活动取得了巨大成功。

为期三天的活动由意大利的CambiumFormazione 和 美国生物动力 Demeter 联盟以及 俄勒冈州的 Montinore 庄园和 Quintessa 庄园的葡萄酒组织共同举办，展示了生物动力和种植方法在葡萄酒行业的发展历程。

生物动力法源自奥地利哲学家鲁道夫-斯坦纳 （Rudolf Steiner）的学说，他提出了自然、整体的耕作方法，作为第一次世界大战后工业化学应用的解决方案。活动期间，与会者重点讨论了建立土壤健康、扩大生物多样性、确定系统内的变化点以确保葡萄园的恢复力等主题。

俄勒冈州蒙蒂诺尔庄园的合伙人鲁迪-马切西（Rudy Marchesi）是美国较早采用生物动力技术的人："我们在美国还没有举办过这样的活动，我认为应该在纳帕举办，因为纳帕可以说是美国葡萄酒业的中心"，但他又说："我认为，从出席人数、与会者的素质、整个活动的高质量以及每个人从中获得的东西来看，这一点都得到了证实"。

重要的是，马切西认为，在气候变化不断升级的情况下，汇兑银行纳帕谷分行还展示了生物动力作为一种可行的商业模式和可行的农业替代品的作用。

马切西详细解释道："我听到的关于生物动力的说法之一是它太贵了，而我每年的每英亩农场成本都比邻居们高。它的竞争力非常强。葡萄树一旦开始生长，就会更加健康，不需要太多关注。我们不用喷洒任何昂贵的药剂，一袋硫磺就够了，比起现在卖的任何药剂都便宜。把这样一个不健康的农场变成一个真正充满活力、健康的地方，不仅是对我们，也是对所有在这里工作的人和生活在我们周围的人，都是一种个人的回报。

其他与会者还包括来自三个不同地区的三位意大利葡萄酒制造商：梅佐隆巴尔多 Foradori 酒庄的 Elisabetta Foradori、皮埃蒙特朗格和罗埃洛丘陵阿尔巴 Ceretto 酒庄的 Federico Ceretto 以及阿布鲁佐 Emidio Pepe 酒庄第五代传人 Chiara Pepe。所有这些酒庄都属于多代同堂的家族酒庄，每个酒庄都提供了 "作为生物动力农户与不同气候、土壤和葡萄品种打交道的真实、亲切的体验"。

其他参与者还包括生物学家、生态学家和生物多样性专家奥尔加-巴尔博萨（Olga Barbosa）、著名的国际葡萄酒传播者伊莱恩-朱肯-布朗（Elaine Chukan Brown）和生物动力德米特联盟（Biodynamic Demeter Alliance）董事会成员达芙妮-阿莫里（Daphne Amory）。此外，记者萨曼莎-科尔-约翰逊（Samantha Cole-Johnson）指导了每天的品酒活动，并主持了关于消费者观念转变的讨论。

意大利农学家兼酿酒师阿德里亚诺-扎戈（Adriano Zago）总结说："我对这几天的紧张工作充满热情，"他创办的 Cambium 在拉丁语中是 "交换 "的意思，也是植物维管组织的意思。"因为我非常需要将欧洲和美国的能力和经验融合在一起。而纳帕无疑是最好的起点"。

最终，康拜因纳帕谷生物动力大师班系列为参与者提供了一个以仔细聆听和观察为中心的思维框架，以实现作物的短期生存能力、土壤的长期健康以及子孙后代的繁荣社区。

活动主持人罗德里戈-索托（Rodrigo Soto）是 Quintessa 庄园的庄园总监，他承认："为我们创造一个舒适的环境来讨论这些话题，我认为对每个人来说都是一种收获。

索托解释说："我们看到了当地生产商的集体努力，他们为这项活动投入的时间令人难以置信。把外界人士（指来自其他著名葡萄酒产区和优秀生产商的人士）请来，总是很有启发性。我认为我们所追求的--也是我个人所追求的--是创造一个对话和灵感的伟大时刻"，并透露 "该集团打算每两年举办一次美国寒武纪活动"。