在过去 12 个月中，酒店业倒闭数量达到创纪录的 5,736 家

新的研究显示，在过去的 12 个月里，英国每 18 个持证经营场所中就有 1 个失去了营业执照，共损失了 5736 家酒吧、餐馆、酒吧和咖啡馆。

由NIQ 和 AlixPartners 共同发布的 CGA 最新酒店业市场监测报告显示，在过去 12 个月中，酒店业的损失惨重。

CGA by NIQ 欧洲、中东和非洲地区酒店运营商和食品业务部总监卡尔-切塞尔（Karl Chessell）说，"本季度对酒店业来说又是一个艰难的季度，能源、食品和劳动力成本的飙升挤压了企业的利润空间，通货膨胀和利率上调又打击了消费者的信心"。

Chessell 警告说，"令人遗憾的是，在成本居高不下的情况下，更多场地的关闭是不可避免的"。不过，CGA 也表示，随着最近几个月关闭速度放缓，人们对该行业的未来持谨慎乐观态度。

2023 年上半年，酒店业净倒闭 1895 家，不到 2022 年下半年 3841 家的一半。酒店业市场监测报告》发现，最近腾空的许多单位也迅速被包括新兴集团在内的其他运营商重新占用。

尽管休闲餐饮业目前比 12 个月前减少了 5.6%，但以餐饮为主导的酒馆、高街酒馆和社区酒馆的关闭速度也有所放缓。

在这个充满挑战的时期，企业正在推动政府提供更多支持。Peckwater Brands 的最新研究发现，超过五分之三（62%）的英国酒店业企业认为，与其他行业相比，他们的行业从政府获得的支持和关注较少。

这家虚拟食品品牌运营商委托对英国餐饮业的 250 名高级管理决策者进行了独立调查，调查对象包括餐厅、外卖店、咖啡馆和酒吧。

许多企业还在重新评估其经营战略。四分之一（26%）的企业表示已转为只提供外卖的模式，32%的企业计划这样做，39%的企业计划彻底重塑品牌形象。

Peckwater Brands发现，约 36% 的受访者希望看到 "外出就餐助人为乐 "或类似倡议的回归，而五分之二（40%）的受访者希望延长能源账单减免政策。

Peckwater Brands 首席执行官山姆-马丁（Sam Martin）称，当前的经济环境对酒店业来说是 "残酷的"。他说："食品价格通胀开始回落的迹象可能会受到企业主的欢迎，但我们的调查仍然显示，他们认为外部支持是恢复到大流行前应有状态的关键。

其他新闻方面，行业机构警告说，英国政府决定恢复在科维德-19疫情期间放宽的对餐饮场所的更严格许可规定，这可能会对餐饮业造成损害，并 "阻碍他们的发展"。点击此处了解更多信息。