为受霉菌 "创伤 "的波尔多酿酒师设立帮助热线

波尔多当地农业机构设立了一条求助热线，以帮助 "饱受创伤 "的葡萄种植者应对第二次霜霉病带来的破坏性影响。

据《每日电讯报》报道，由于波尔多葡萄酒种植区受到两次潮湿天气的影响，梅洛和红葡萄品种受到的冲击尤为严重，法国当局认为有必要开通这条热线。

本刊采访了法国农业社会互助组织吉伦特省 MSA 的尼古拉斯-莫兰（Nicolas Morain）。

苦恼

他说，有些电话是 "真正陷入困境 "的人打来的，其中一位葡萄种植者的妻子曾哭着打电话给他。据说，该热线的一些接线员是社会工作者，需要专业帮助的人会被转到心理学家那里。

他说："有些人已经失去了一切。"他说："我们从未见过这种情况--今年的霜霉病没有人幸免。"一些葡萄种植者甚至因为霜霉病而考虑自己的职业生涯，这对那些试图控制霜霉病的人来说是 "非常痛苦的"。

去年，"极端气候事件 "也袭击了葡萄园，导致 "在某些情况下损失惨重"，法定产区葡萄酒的产量比十年平均水平低了约 11%，仅为 410 万百升。

据波尔多国际葡萄与葡萄酒协会（CIVB）的官方年份报告称，去年夏天极度炎热、干燥和晴朗的天气为 2022 年波尔多酿造了一个极佳的年份，这部分归功于葡萄种植者在葡萄园中建立了更强的抗逆能力，但产量却低于平均水平。

无人幸免

今年，吉伦特省农业商会在一份声明中同意对 2023 年挑战的预测，称一些 "葡萄种植者已经倾家荡产"，而且 "从未见过这种情况--今年的霜霉病无人幸免"。

波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）主席阿兰-西谢尔（Allan Sichel）说，霜霉病对葡萄种植者来说意味着，尽管辛勤劳作，但 "他们可能完全失去控制"。

但 Sichel 更为乐观，因为分析对象只有 86 块地，尽管他也认为 "前所未有 "的天气使分析的可靠性和可预测性大不如前。

第二波

这一消息是在第一波霜霉病风干之后发布的，但第二波霜霉病是在 6 月的最后一周袭击该地区的，当时降雨量很大，随后天气温暖，缺乏风力，造成了一些问题。

塞隆葡萄种植者联盟负责人奥蕾莉亚-苏沙尔-考蒙（Aurélia Souchal-Caumont）告诉法国出版商《葡萄世界》（Vitisphere），这里湿度很高，并没有变干。

顾问说，由于天气多变，病害是否会发展到果穗的茎秆上，以及能否最终得到控制，还有待观察。

据 Souchal-Caumont 称，红葡萄品种受天气影响最严重，尤其是梅洛，该刊物称，种植者表示有些地块已经因霜霉病而损失惨重--不过，霜霉病是否会发展到葡萄采收前的最后一个生长季节还有待观察。

2022

2022 年 6 月，Domaine de Chevalier 的负责人奥利维耶-伯纳德（Olivier Bernard）说："全球变暖对波尔多来说是好事--最坏的情况就在眼前。

他警告说，如果气温继续升高，葡萄酒生产商将不得不 "学会把脚放在休息区"，波尔多的酿酒师将不得不重新考虑葡萄的搭配，以继续酿造平衡的葡萄酒，同时他还指出，该地区白葡萄酒的未来可能会受到威胁。

"温暖的风土加上 60-70% 的梅洛已经太多了：他说，"在波尔多寻求成熟的时候，梅洛是最棒的，"他指的是这种葡萄比该地区的另一种主要葡萄成熟得更早：赤霞珠