福斯蒂诺酒庄为我们上了一堂可持续酿酒课

福斯蒂诺酒庄提出了未来酿酒业的愿景，全面致力于可持续发展，并在酒庄和新游客中心展示创新。

该公司不仅获得了新的可持续发展认证，还与 Foster+Partners 合作完成了酒庄建筑的设计，并将其命名为 "Legado Bodegas Faustino "或 "The Bodegas Faustino Legacy"，称其为 "未来酒庄的典范"。

由诺曼-福斯特勋爵和 Familia Martínez Zabala 葡萄酒种植公司共同提出的福斯蒂诺酒庄和 Foster+Partners 的完整设计方案，包括对现有设施的改造以及为游客提供新的区域，重点是一座新建筑。

该项目旨在成为行业内此类设计的标杆，将成为葡萄酒世界中最具创新性和可持续性的建筑群之一。

通过建设该中心，福斯蒂诺酒庄致力于让游客沉浸在葡萄酒的世界中，这是葡萄酒与人之间的独特联系，将突出土地和酒庄的重要性。新的主入口将被植被覆盖，游客可以缓步穿过壮观的葡萄园，到达与周围建筑遥相呼应的新游客中心。

Martínez Zabala 家族首席执行官 Lourdes Martínez Zabala 在谈到该计划时说，家族第四代希望在 Bodegas Faustino 留下 "一笔遗产"，"我们扎根于此，始终着眼于未来"。

Foster+Partners 公司的诺曼-福斯特勋爵解释了该项目背后的细节，该项目被称为 "Energía Plus"。

他说："这个项目的核心是游客体验，而不仅仅是建造一座新的建筑，让游客能够沉浸在福斯蒂诺酒庄的葡萄园中。我们把这个项目称为'Energía Plus'，因为中央大楼只消耗其所产生能源的 20%，其余能源则用于为福斯蒂诺酒庄的其他设施提供燃料。所有这些都是通过在每栋建筑中引入创新技术实现的，从而使佛斯蒂诺酒庄在能源方面实现 100% 的自给自足"。

游客新馆，行业标杆

新游客大楼的设计灵感来源于酒庄的原始遗产，由当地森林中的木材制成的轻型结构组成。木质反拱门将最大限度地提高建筑的结构性能，并最大限度地减少材料的使用，而朴实的色调将使建筑结构与大地和红色的秋季葡萄藤完美融合。

与整个项目一样，创新和可持续发展是项目的核心部分。大面积的玻璃屋顶将采用光伏技术，所产生的能量几乎是该建筑所消耗能量的六倍，而这些能量又将被酒庄建筑群中的其他建筑所利用。

中央天窗和精心整合的玻璃幕墙将自然光引入室内空间，减少对人工照明的需求。天然建筑材料将有助于营造亲生物环境，改善游客和员工的身心健康。

中心建筑的室内空间为拱形，没有柱子，营造出一个极为宽敞、灵活的空间，与葡萄园的美丽景观融为一体。

Foster+Parners 认为，"The Bodegas Faustino Legacy "项目的所有设计决策都是以自然和对地球的尊重为驱动力的，目的是实现他们所定义的 "一个地球项目"：那些生态足迹可以被地球生态系统自然吸收的项目。

The Bodegas Faustino Legacy "的成果是一个最高效率的解决方案，它将使酒庄能够提供最佳的葡萄酒旅游体验，并为举办最完整、最独特的葡萄酒、葡萄园、自然、建筑、文化、创新和可持续发展体验活动留出空间。

气候保护

在发布这一消息的同时，福斯蒂诺酒庄和维多利亚马奎斯酒庄成为里奥哈地区首批获得"气候保护可持续酒庄"（SWfCP）认证的酒庄。

SWfCP 是世界上第一个也是唯一一个专门针对葡萄酒厂的环境可持续发展证书，由西班牙葡萄酒联合会（FEV）创建，重点关注环境、社会、经济和管理四个主要方面，是葡萄酒世界的国际基准。

这些标准围绕四个最重要的要素展开，并得到了联合国可持续发展目标的支持，这些目标为企业和人们提供了创建一个更加可持续发展的世界的路线图。

这四项标准是

• 环境（水和废物管理、能源效率、温室气体排放、土壤和生物多样性）；
• 社会（消费者、工程和供应商以及当地领土和文化的健康与安全）；
• 经济（效率和复原力）和
• 治理（可持续性管理、道德行为和利益相关者关系）。

该认证得到了整个西班牙和国际分销行业的认可，有助于 Familia Martínez Zabala 葡萄酒种植公司带领其酒厂实现最佳质量，并通过持续改进，在中长期内提高所有流程的效率。

致力于保护环境和社会经济环境

可持续发展是马丁内斯-萨巴拉家族的首要任务之一，从一开始就是酒庄和葡萄园的基本组成部分，在其管理模式中发挥着至关重要的作用。

纵观其发展历程，公司参与了无数适应气候变化的创新举措，在保护和尊重生物多样性的同时，开发了减少碳足迹的新工艺，从而不断提高其顶级葡萄酒的品质，确保只对周围的自然和社会经济环境产生积极影响。

这家葡萄酒生产公司不断开发创新产品和实施控制系统，帮助减轻气候变化对其葡萄酒和葡萄园造成的影响，推出新的工具来提高其产品的标准，防止全球变暖的影响，并始终着眼于未来。

生物保护

作为保护自然环境和生物多样性努力的一部分，马丁内斯-萨巴拉家族选择使用有机杀虫剂而不是化学杀虫剂来治疗葡萄园的疾病，从而消除了化学杀虫剂对人类、动物和植物生命的负面影响。

马丁内斯-萨巴拉家族还深刻认识到大自然对葡萄园的影响，因此采取了各种有效措施，如尊重地块的自然边界、为鸟类和蝙蝠安装巢箱、建造 "昆虫旅馆"、安装绿色屋顶以防止土壤侵蚀和水流失，等等。

所有这些举措都是福斯蒂诺酒庄和维多利亚马奎斯酒庄获得新的 SWfCP 认证的关键所在，该认证证明了其对环境的承诺，也是国际公认的对两家着眼于未来的先锋酒庄的认可。

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