新闻赞助故事

阿林扎诺：西班牙北部的精湛口味

12 七月2023 db 工作人员撰稿

位于西班牙北部的 Arínzano 隶属于埃加河畔凉爽的 128 公顷葡萄园，种植霞多丽、梅洛和添普兰尼洛葡萄，酿造出屡获殊荣的葡萄酒。

庄园历经僧侣、领主和葡萄酒家族，但始终与葡萄酒息息相关。酒庄坐落在坎塔布里亚山脉和乌尔巴萨山脉的山谷中，空气走廊使这里的气温比邻近地区低五度，葡萄生长期长且缓慢，因此能酿造出细腻优雅的葡萄酒。

葡萄园的土壤由新近纪的泥灰岩、砂岩、石灰岩和褐铁矿，以及三叠纪的石膏和白云岩构成。每种葡萄都种植在庄园特定的土壤类型和朝向上，也就是最适合种植的土壤上。

Arínzano 是西班牙北部第一家、西班牙第七家获得著名的 Vino de Pago 评级的酒庄，该评级授予那些展示了卓越而独特的气候、风土和酿酒理念，并最终酿造出非凡葡萄酒的酒庄。在经过西班牙和欧洲的审批后，获得该分级需要 10 年时间。

酿酒师何塞-曼努埃尔-罗德里格斯（José Manuel Rodríguez）曾在 Numanthia Termes（LVMH 集团）负责酒庄和酿酒业务长达六年之久。

通过使用无人机和卫星图像以及定期品酒，酒庄利用技术发现每棵葡萄树在庄园不同风土中的表现。这使得酿酒团队能够在不同的生长季节做出最佳决策，从而酿造出三种独特的霞多丽、梅洛和添普兰尼洛葡萄酒。

请继续阅读帕特里克-施密特（Patrick Schmitt MW）对 Arínzano 部分顶级葡萄酒的品酒笔记。

Hacienda de Arínzano 霞多丽 2021

相当深的柠檬黄色，具有很好的层次感，柔和的花生香气中带有淡淡的奶油味，并带有成熟梨和甜瓜的核果味。酒体绵长，口感细腻，略带苹果的清爽，其核心是成熟的核果与标志性的奶油味和花生味。这是一款具有潜力的年轻葡萄酒。

Arínzano Gran Vino Blanco 2017 白葡萄酒

这款酒呈深柠檬黄色，散发着青苹果、干果、蜂蜡、坚果和香草的芳香，并带有焦糖味。口感有苹果干和轻微的瘀伤，酸度清新爽口，伴有香草和焦糖，淡淡的陈年硬质奶酪味，余味强劲而温暖，还带有一些类似菲诺的咸味。这是一款复杂、多层次、有趣的陈年白葡萄酒，是奶酪的绝佳伴侣。

A de Arínzano 2022

酒体呈浅鲑鱼粉色，草莓果实成熟可爱，略带果酱味。口感上有成熟多汁的草莓和樱桃，还有一些奶油梨和红苹果，以及一丝柑橘的香气。核心部分果香浓郁，但不甜腻，余味干爽，单宁细腻，口感和质地如白垩，略带清漆味，平衡感极佳。是上等普罗旺斯玫瑰的理想替代品。

Arínzano Merlot Agricultura Biológica 2018

深宝石红色，香气细腻，带有一些炖煮的红色和黑色水果、樱桃和雪松的味道。口感口感浓郁、成熟的炖红黑果，还有一些甜美饱满的红樱桃，以及淡淡的黑胡椒味。单宁细腻、结实、干爽，酒精含量较高，但果香层次柔和，非常成熟。结构严谨，口感绵长，令人印象深刻；这是一款大而多汁、肉质丰满的红葡萄酒，酒精度较高，单宁醇厚。