Coravin 首次在亚洲推出新型单杯系统

Coravin 以其创新的葡萄酒保存系统彻底改变了葡萄酒行业而闻名，最近在亚洲国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo Asia）上推出了一款名为 Coravin Vinitas 的新机器。

最新的 Coravin Vinitas 旨在进一步拓展葡萄酒的享用、供应和销售方式。在最近对 Coravin 董事长 Greg Lambrecht 的采访中，他与我们分享了对公司发展和新机器的见解。

Coravin 自 2011 年成立以来，一直致力于改变人们享用葡萄酒的方式。该公司现有的产品，如 Coravin Timeless、Pivot 和 Sparkling，让葡萄酒爱好者可以在一段时间内享用他们最喜欢的葡萄酒，而无需一次性喝完整瓶。然而，Lambrecht 说，在这个等式中始终缺少一个环节，那就是酒庄销售和分销小规格葡萄酒的能力。"他说："我希望能够为酿酒师和葡萄酒生产商、分销商、进口商甚至零售商提供在销售点分装的机会。

新的 Coravin Vinitas 设备弥补了这一空白，它允许酒厂按需将标准尺寸的酒瓶分馏成受控的无氧单份酒，以满足消费者 "先尝后买 "的需求--他认为这有助于吸引年轻受众。此外，这还能让酿酒师向葡萄酒作家、经销商、进口商甚至零售商发送更小的样品，而成本和碳排放量仅为传统样品瓶运输的一小部分。

Lambrecht 补充说："我们为 Vinitas 考虑的第一个市场是能够将一瓶、一桶或一罐葡萄酒分馏成 100 毫升的样品。第二个用途是让消费者以更小、更容易获得的形式体验葡萄酒。试想一下，如果在零售店，消费者可以从希腊购买六种不同的葡萄酒，而不是一瓶--这就能让消费者探索和发现新的葡萄酒，而不需要购买一整瓶。

Lambrecht 看到了迎合年轻一代喜好的机会，他们习惯于啤酒和鸡尾酒等单杯产品。通过以较小的形式提供来自不同地区和国家的各种葡萄酒，零售商可以满足这些消费者的好奇心和探索欲。

此外，他认为这项技术的开发对于像 "On Premier "这样将样品发送到世界各地的活动意义尤其重大，因为它可以让无法参加活动的人也能方便地品尝到新酒。

目前，Coravin Vinitas 设备仅用于酿制静止葡萄酒。不过，Lambrecht 也表示希望能像最初的 Coravin 系统一样，将其功能扩展到起泡葡萄酒。目前的重点是探索静止葡萄酒采样的各种商业模式和使用案例。

到目前为止，Vinitas 公司只提供 50 台机器，最初的目标市场是 B2B 市场，包括葡萄酒厂、葡萄酒学校、经销商、进口商和零售商。公司计划将机器租赁给酒庄，让他们在承诺直接购买机器之前先进行分瓶并体验系统的优势。"我们目前还不出售机器，因为它的迭代速度非常快。租赁价格取决于玻璃的消耗量。但最低月租金约为 750 美元，"这对葡萄酒厂来说是一个经济实惠的选择。

Coravin Vinitas取样器在亚洲国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo Asia）上首次亮相后，反响不一。据 Lambrecht 称，一些酒庄已经接受了这一概念，并急于使用该机器来满足他们的采样需求，尤其是在澳大利亚等国家；而另一些酒庄则仍在考虑该机器可能给他们的运营带来的潜在影响和变化。然而，科拉文多年来建立的声誉已经引起了人们的兴趣和好奇心，促使许多人开始探索新机器的可能性。

虽然 Coravin Vinitas 设备仍处于早期阶段，但 Lambrecht 相信，它有可能改变葡萄酒行业，使葡萄酒消费民主化，就像十年来的其他创造一样，并提供新的商业模式。公司的目标是找到 "领先用户"，让他们展示机器的价值和可能性，为行业的广泛应用和创新铺平道路。