阿根廷 2023 年的收成：人人都想品尝的年份

阿根廷的酿酒师们在 2023 年的葡萄采摘期间经历了许多挑战，但许多人认为，这些成功采摘的葡萄酒可能是迄今为止最具表现力和复杂性的葡萄酒。杰西卡-梅森（Jessica Mason）报道。

阿根廷 2023 年的收成可谓一波三折。这不仅是因为天气造成了自 1960 年以来的最低产量，仅为 14.37 亿公斤，还因为虽然一些生产商在大自然的起伏中孜孜不倦地工作，但其他一些生产商却在如此极端的气温下遗憾地彻底失败了。

然而，在讨论最近的收成时，有一个因素是始终如一的，即这是对酿酒技术、毅力和决心的真正考验。事实上，克服困难、迎难而上是阿根廷人的一项技能。事实上，这甚至可能造就一个前所未有的年份--几乎从未有过的丰收。复杂性与葡萄栽培的潇洒相遇。或者，简单地说：人人都想品尝的年份。

萨尔塔 Estancia Los Cardones 的首席酿酒师 Diana Bellincioni 对此做出了完美的描述，她说 "2023 年的收成充满挑战"，主要原因是 "晚霜影响了全国的葡萄产量"。但她认为，"从另一方面看，葡萄的质量非常好，酿造出的葡萄酒口感丰富、复杂，酸度良好"。

这种季节性的艰辛一旦熬过，就会开始显示出所有努力都是值得的，而这一切都来自最北方的气候。

贝林乔尼坚持认为"我们对今年的葡萄酒质量感到非常满意，相信这将是阿根廷北部一个出类拔萃的葡萄酒年份。

另外一个逐渐明朗的事实是，阿根廷也许终于迎来了被称为拉尼娜的零星气候现象的最后一个极端，这是一段时间以来肆虐葡萄园的危险天气的最后一个尾巴。

大部分葡萄园都遭受了严酷的霜冻侵袭，甚至在萌芽期似乎已经达到最安全的时候，许多葡萄树在一个寒冷的夜晚突然枯萎。

有些无情的是，拉尼娜并没有区别对待--以一种近乎残酷的随意和难以预测的轻松方式袭击着缓坡和山地葡萄园，而其他酒庄却毫发无损，并时刻准备着何时轮到自己。

Elefante Wines 的酿酒师 Juliana Rauek 指出，全国各地的某些产区仍然存在一些明显的差异。她解释道："但她也承认，"然而，在我们种植葡萄的圣胡安的佩德纳尔，却没有遭受霜冻，收成正常。

劳埃克说"植株冠层完整、果穗饱满，可以抵御热浪，这是 2023 年收获季节的第二个重要气候事件"。

因此，对 Rauek 来说，"这是一个壮观的年份，果穗非常健康，尽管天气炎热，但自然酸度非常好"，而这正是每个人都赞叹不已的地方--自然酸度和多层次的多汁性为葡萄酒带来了无与伦比的活力。对许多人来说，这些葡萄酒都是无与伦比的，Elefante 也不例外。

阿根托酒庄的首席酿酒师胡安-巴勃罗-穆尔吉亚也有同感，他承认 2023 年 "毫无疑问是近年来最特殊的收成之一"，他认为这与低产量略有关联，并认为 "由于葡萄藤上的果实较少，多酚和香气的浓缩推动了葡萄酒的高品质"。从根本上说，这是一个人人都想品尝的收成。连田间工人都津津乐道的多汁复杂性--这真是令人惊叹的一年。

Murgia 解释了 "突然成熟 "是如何 "由生长度日的加速累积和低产量所驱动 "的，这反过来又产生了 "糖分成熟度的突然增加"，他称之为 "一个绝佳的组合"，因为这 "确保了葡萄酒的深沉、紧张和极具个性"。这是他引以为豪的话。对于一个如此尊重自然的人来说，这是一个相当大的荣誉。

Delfina Pontaroli 在布宜诺斯艾利斯省巴尔卡塞的第一家酒庄 Puerta del Abra 工作，她描述了水最初是如何变得稀缺的，然后在毫无征兆的情况下，表盘调转了方向，倾盆大雨开始了。

Puerta del Abra 因出产高品质的阿尔巴里诺、雷司令和黑比诺而声名远播，今年的收成被誉为最佳。

在谈到 2023 年巴尔卡塞地区的天气情况时，庞塔罗利强调说，"与历史平均水平相比，那是一个干旱的冬天"，此外，"春季也很干旱，9 月、10 月、11 月和 12 月的降雨量低于葡萄树的需水量"。但后来一切都变了，她回忆说，并补充道，"从一月底到二月初，情况开始逆转，出现了周期性降雨的另一个极端"。

在 Pontaroli 看来，"这导致葡萄品种的成熟时间与往常不同"，她解释道，"在 Puerta del Abra，我们在采收任何白葡萄品种之前就开始采收黑皮诺，并在四月中旬采收完毕，而通常情况下，我们会在三月的最后一周采收白葡萄品种，然后是黑皮诺，最后是其他红葡萄品种"。总之，她认为这一切的结果是 "这一年的产量非常高，果实质量非常好，而且非常健康"。但这并不容易。事实上，这是一个大团队的努力。

Pontaroli 认为，10 月和 11 月期间的霜冻 "非常严重"，她回顾了她的团队是如何被迫 "通过喷灌进行连续霜冻控制 "的，并承认这样做最终挽救了收成。

所有的努力都得到了回报。正如她所证实的那样："白葡萄酒 "优雅"，"自然酸度好"，而红葡萄酒 "单宁柔和"，"结构良好，同时清新活泼"。完美收成的描述是否简单明了？其实不然。尤其是在幕后付出了如此多的努力。酿酒师的智慧得到了充分展示。这一切都不简单。整整一年，酿酒师们都兢兢业业。

与此同时，科尔多瓦省农业工程师兼葡萄栽培顾问 Daniela Mansilla Galdeano（她负责监管 Patente X 葡萄酒合资企业）表示，果实的浓度与众不同，甚至从每颗葡萄的大小、形状和密度都可以看出，2023 年的葡萄将非常有趣。

她解释道："2023 年科尔多瓦的红葡萄和白葡萄采摘期为 1 月至 4 月，"她还透露，"1 月上半月最先采摘的葡萄是该省最北部和最温暖地区的维欧尼和塞米隆"。

正如 Galdeano 指出的那样，这并非易事，"在卡拉穆奇塔（Calamuchita），收获工作于四月中旬结束，这里是该省最寒冷的地方，收获的葡萄品种包括马尔贝克和赤霞珠。在 Colonia Caroya 所在的 Sierras Chicas，葡萄采摘从 2 月中旬开始，一直持续到 2023 年 3 月中旬"。

不过，从这一年中我们也收获颇丰。正如 Galdeano 所说，"一般来说，葡萄个头较小，果皮比例较高"，因此预计很多 "酒体饱满、色泽好、芳香、新鲜、酒精度高 "的葡萄酒都会 "具有陈年潜力"--这对于希望了解阿根廷葡萄酒发展程度的葡萄酒爱好者和收藏家来说，绝对是巅峰之作。

对于马尔马酒庄首席执行官兼巴塔哥尼亚葡萄酒出口商商会会长安娜-维奥拉来说，2023 年的收成将永载史册。

Viola 回忆道："2022 年的春天非常寒冷，全国各地都出现了霜冻"，她解释说，"巴塔哥尼亚是霜冻对农作物构成主要威胁的地区，因此必须使用防御系统"，并承认她的团队非常忙碌，"不得不""连续几个晚上 "启动这些防御系统，以挽救葡萄树。

回首往事，维奥拉指出，"和全国大多数地区一样，夏季温暖干燥"，因此 "成熟比往年早"，这有点反常。 然后，"收获期间没有暴风雨"，但她记得 "还有一次考验：二月中旬又下了一场霜，非常反常"。

维奥拉介绍说，与其他失利的酿酒师一样，"产量反映了霜冻现象"，产量比往年少了几公斤，但维奥拉随后强调，"健康的葡萄园仍然是巴塔哥尼亚的特色"，"葡萄的天然酸度和高品质 "仍然是该地区的标准。

在她看来，葡萄树茁壮成长所需的条件造就了她认为绝无仅有的佳酿。或者，用她的话说，这个年份很可能被证明是 "杰出的"。

事实上，正如她所证实的那样："目前的葡萄酒新鲜、充满活力、干净、爽口，果香浓郁，结构良好。我认为，虽然我们的产量会减少，但质量会非常出色"，并暗示 2023 年值得关注的品种包括阿根廷的 "霞多丽、马贝克、梅洛，当然还有黑比诺"，她承认这些品种是她 "迄今为止最喜欢的 2023 年葡萄酒"。

酿酒师们所表现出的激情，在某种程度上表明了世人对阿根廷 2023 年收成的期待--这是一个难得的好年份。当人们看到酒标上的葡萄酒时，会不由自主地点头称赞。与葡萄园打交道的每个人都会证实，这并不是一帆风顺的。但是，天啊，我们是多么幸运，因为我们成功了。