莱佛士为伦敦新酒店任命葡萄酒总监

Vincenzo Arnese 已被宣布为莱佛士伦敦 OWO 酒店的葡萄酒总监，这是该豪华酒店集团在英国的第一家分店。 

在履新之前，出生于那不勒斯的阿内塞曾在多尔切斯特酒店担任阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）的首席侍酒师近两年，在此之前，他曾在赫斯顿-布卢门撒尔（Heston Blumenthal）的 Dinner 工作了近八年。他还曾在米其林三星级酒店 The Waterside Inn 短暂任职。此外，他还在 2022 年被评为泰廷哲英国年度侍酒师。

星球大战》迷阿尼斯在接受《 酒单机密》作者道格拉斯-布莱德（Douglas Blyde）的采访时，引用了尤达的座右铭 "做与不做，没有尝试"，认为这是他的人生信条。

位于 OWO（OWO 是 "旧陆军部 "的缩写）的莱佛士伦敦酒店将于今年夏天晚些时候在白厅的一座二级保护爱德华式建筑内开业。该酒店将拥有 85 套住宅、9 家餐厅（其中 3 家由阿根廷厨师 Mauro Colagreco 主理）和 3 家酒吧。

在新岗位上，Arnese 将负责制定酒店所有酒吧和餐厅的酒单，并对员工进行葡萄酒服务培训。

据报道，阿内塞在谈到这两项职责时说道："我希望为我们的餐厅精心挑选葡萄酒，通过展示世界葡萄酒界最令人兴奋的标志性品牌，改变客人的用餐体验。此外，我还热衷于与这里才华横溢的团队分享我的激情和知识，并相信伦敦莱佛士不久将成为首都首屈一指的品酒胜地之一"。