MJMK 餐饮集团在一小时内完成 100 万英镑的众筹目标

独立餐饮集团 MJMK 旗下包括米其林星级墨西哥餐厅 KOL，其 100 万英镑的众筹目标在推出后的头几个小时内就已达到并超额完成。

MJMK 的投资组合还包括Lisboeta 的厨师 Nuno Mendes 和葡萄牙著名的皮皮鸡餐厅 Casa do Frango。

这家总部位于伦敦的集团于上周五发起了众筹活动，目的是为与 KOL 的主厨合伙人圣地亚哥-拉斯特拉（Santiago Lastra）合作推出的新概念餐厅筹集资金。

筹集到的资金还将加速 Casa do Frango 餐厅在伦敦的扩张，第四家餐厅将于 2023 年 6 月在维多利亚开业。

MJMK 在 Crowdcube（该集团使用的众筹平台）上向公众开放之前，就已经突破了 100 万英镑的目标。

MJMK 联合创始人马尔科-门德斯（Marco Mendes）说，众筹活动将使该集团能够 "忠实于我们理念的本源"。

截至发稿时，该集团已从 236 位投资者处筹集到 1,323,080 英镑。

22 财政年度，MJMK 拥有的 5 个站点的总毛利润为 1230 万英镑（站点级 EBITDA 为 290 万英镑）。

母公司在其 Crowdcube 页面上称，所有网站都在盈利，其中成熟网站 KOL 和 Casa do Frango London Bridge 在 2022 财年的周平均销售额超过 10 万英镑。

尽管去年行业面临宏观经济挑战，但公司 22 财年的整体息税折旧摊销前利润（EBITDA）达到 120 万英镑。据公司称，销售额同比增长 19%，领先于同行业。

另有消息称，名厨杰米-奥利弗（Jamie Oliver）在其餐饮帝国倒闭四年后，将在皇家德鲁里巷剧院（Theatre Royal Drury Lane）开设一家高档餐厅。

2019 年，奥利弗的餐厅（包括杰米意大利连锁餐厅和 Fifteen 餐厅）戏剧性地解体，导致近 1000 名员工被解雇。据报道，母公司杰米-奥利弗控股公司（Jamie Oliver Holdings）负债 8,300 万英镑。

这将是这位电视大厨在伦敦垮台后首次开店。