厨艺大师》冠军的公园巷餐厅在开业六个月后关闭

厨艺大师：职业选手》冠军亚历克斯-韦伯（Alex Webb）在伦敦洲际酒店开设的餐厅已在 "双方同意 "的情况下关闭，尽管该餐厅去年 12 月才开业。

韦伯曾在议会广场的 Roux 餐厅和 Hélène Darroze 餐厅工作过，他在 2020 年赢得了英国广播公司烹饪比赛的冠军。

他与洲际酒店的合作始于去年在酒店外露台的一次临时活动。菜单的灵感来自于他童年时代的菜肴，但又加入了美食的元素。为了与煨鳕鱼手指和糖果棉花等菜肴搭配，还供应了来自德文郡桑福德果园的苹果酒。酒店还与汉普郡起泡葡萄酒生产商 Hattingley Valley 建立了长期合作关系。

继 2022 年 5 月和 10 月的成功亮相之后，韦伯于 12 月宣布将在伦敦洲际酒店常驻。

帕克巷店的亚历克斯-韦伯（Alex Webb）的菜单上有许多《厨艺大师：职业选手》的获奖菜肴，包括鸡胸肉配鸡皮碎屑、焦花椰菜泥和粗麦粉以及百香果冻糕。

db最近评论了《帕克巷的亚历克斯-韦伯》，这位作家带着不知不觉的戏剧性讽刺写道："......在酒店长期居住后，韦伯除了一些不必要的粉饰外，已经找到了自己的立足点"。

但本周早些时候，这家开业不到半年的餐厅宣布将关闭。

酒店发言人表示，关闭酒店的决定是 "双方共同 "做出的："我们非常感谢亚历克斯在露台和餐厅给我们带来的难忘经历。亚历克斯仍然是酒店的好朋友，我们祝愿他在未来的事业中一切顺利，并将尽我们所能支持他。

目前，即使是那些由知名大厨掌勺的餐馆也在苦苦挣扎。马克-萨吉（Mark Sargeant）最近关闭了他在福克斯通（Folkestone）的 MS Brasserie 餐厅，也是由于经营状况不佳，仅用了六个月时间。