香港餐厅在获得米其林星级之前关闭

位于湾仔的粤式点心餐厅 DHK 荣获《米其林指南香港澳门 2023》米其林一星。然而，就在公布之前，该餐厅却关闭了，导致员工数月领不到工资。

米其林指南香港澳门 2023》授予 95 家餐厅星级，其中香港 78 家，澳门 17 家。其中，位于湾仔的粤菜餐厅 DHK 也在获奖之列，但该餐厅在 3 月 26 日（星期三）公布之前刚刚关闭。

这家拖欠员工数月工资的餐厅没有派代表参加在澳门举行的颁奖仪式。

据员工称，餐厅经理于周二晚通知他们餐厅将关闭，这让他们失去了工作和工资。有人看到一些员工在餐厅外等候，要求得到他们的工资。照片显示，餐厅的招牌已被取下，放在地板上。

餐厅的突然关闭和拖欠员工工资都表明餐厅面临财务困难。

这种情况凸显了自大流行病以来，香港许多餐馆和食品店所面临的财务困境，对本地经济造成了严重影响。

此外，由于旅游业的恢复需要时间，年初取消边境和法规后，许多机构仍在艰难维持。与此同时，大量本地居民又开始外出旅游--根据官方数据，在复活节长周末之前的 4 月 4 日至 7 日期间，超过 130 万香港居民离开了香港。总之，在香港外出就餐的人数减少了，当地政府也不再像疫情期间那样为餐馆提供补贴。所有这些因素都给餐馆带来了不利的经营环境，一些餐馆被迫永久关闭。

第 15 届米其林指南颁奖典礼在澳门新葡京酒店举行，此前三年的颁奖典礼仅在网上进行。

今年共有 78 家香港餐厅获得米其林星级称号，其中 11 家餐厅是首次获得米其林星级称号。

其中，Mora 因其环境可持续性而获得绿色星级，中环的日本餐厅 Nagamoto 则对其获得一星表示感谢。中环的 Ta Vie 餐厅晋升为三星级餐厅，成为香港和澳门第 10 家三星级餐厅。