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波尔多2022年份酒报告:有待解答的问题

在紧张的期酒品鉴前夕,许多问题仍有待解答。在此,db波尔多记者科林-海(Colin Hay)将对这些难题进行报道。

在最近一篇题为"气候过剩之谜铸就神秘庄严 "的波尔多2022年份酒深度研究报告中我回顾了 促成该年份酒潜在伟大品质的气象条件。然而,这篇报道也凸显了还有多少问题尚未得到解答。 如果不是这样,就太遗憾了。让我列举出其中的十个问题,并宣布我打算在未来的几天或几周内继续探讨每个问题,然后再与大家分享最后的关切。

  • 如此炎热干燥的年份能有多好?与 2010 年、2016 年以及 2018-2019-2020 年三部曲相比,它的表现如何?
  • 这是不是粘土和石灰质粘土最适合的年份?
  • 这是北梅多克和圣埃米利永的年份吗?
  • 这是不是一个既能满足欧洲人口味又能满足新世界人口味的年份?
  • 哪些产区表现出色?
  • 哪些地产和风土出类拔萃?
  • 我们从这一年份酒中了解到了什么有关气候变化和应对气候变化的能力?
  • 这些葡萄酒的合理价格是多少?低产量是否是评估合理价格的相关因素?
  • 这个价格对这些葡萄酒有需求吗?
  • 发行价是否可能反映这一价格?

最后一个问题:未来的麻烦?

这一分析在各个方面都令人振奋。尽管在一个生长季节里气候和气象因素过多,但似乎可以想象,伟大的目标确实已经实现。当然,这还需要时间来证明。但可以肯定的是,2022 年的葡萄酒将跻身上世纪真正伟大年份葡萄酒的行列。

但是,当我们开始超越单一年份的时间范围来思考时,其中的含义仍然令我深感困扰。葡萄树需要水。在任何一个特定年份的生长期,水可以来自上层--降雨,也可以来自下层--地下水位。在 2022 年,很大一部分水来自地下,因为在干旱条件下,上面的水根本不够用。但水源不可能永远来自地下。

这让我对未来感到担忧。因为,如果认为 2022 年的葡萄酒是由 2021 年 12 月的降雨拯救的(这是我的初步看法),那么指出 2022 年 12 月没有以同样的方式补充地下水位--随后的任何月份也没有--似乎才是公平的。

当然,我们可以通过提高植被覆盖率、改善土壤管理和农业生态学等方法减少蒸腾作用造成的水分损失。我们还可以更好地管理树冠,降低种植密度。我真心相信,我们需要做所有这些事情。但是,如果没有雨水,或者更准确地说,如果年降雨量没有超过葡萄园的年耗水量,我们就无法补充地下水位。

我们离一个不再有保障的点还有多远?事实上,我们是否已经超越了这一点?这些问题我们将不可避免地再次提出,也将不可避免地必须再次提出。如今可以确定的是,干旱仍在继续,每过一个月,地下水位得不到净补充,问题就会恶化。

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