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世界葡萄酒协会称西班牙将成为有机优质葡萄酒的领跑者

西班牙葡萄酒集团 Entrecanales Domecq e Hijos 的技术总监 Almudena Alberca MW 告诉db,为什么西班牙在有机优质葡萄酒方面领先于其他酿酒国。

Entrecanales Domecq e Hijos 在西班牙的里奥哈、杜罗河畔、鲁埃达和瓦尔迪奥拉斯等地拥有 400 多公顷的葡萄园,有能力为 2023 年的西班牙葡萄酒市场提供全面的概览。

据该葡萄酒集团的技术总监 Almudena Alberca MW 称,该国在有机优质葡萄酒这一特定领域处于领先地位。

"阿尔贝卡告诉《饮品业》:"在不久的将来,我们肯定会看到更多来自西班牙的有机优质葡萄酒。

"西班牙的有机葡萄园面积已经超过了世界上任何其他国家--到 2020 年,西班牙将有 13.1 万公顷的有机葡萄园获得认证--因为西班牙许多地区的气候条件都适合这种工作方式。由于降雨稀少,产量自然较低,我们的病害压力通常较小。

"她补充说:"就优质葡萄酒而言,大多数专业的--我指的是受人尊敬的--种植者和生产者已经知道,要想酿造出优质葡萄酒,就必须照顾好葡萄园,而确保植物和土壤的自然平衡是其中的重要一环。

当被问及西班牙哪个地区最能感受到气候变化的影响时,阿尔贝卡承认:"在我工作过的所有地区中,2022 年极端年份最干旱、最炎热的地区是 Valdeorras 和 Ribera del Duero"。

"杜罗河畔的里贝拉地区受到的影响尤为严重,因为这里的气候原本就非常极端,所以现在的最高气温变得更加极端。夏季有几天气温达到或超过 40ºC 并不稀奇,但去年不同的是,这些高温期持续了数周,几乎没有一天的热度在可承受的范围内。

有一种观点认为,为了保护里贝拉优质葡萄酒的未来,更多的生产商应该考虑采用有机生产方式。

"目前很难找到关于里贝拉地区有机葡萄园确切数量的信息,因为登记是按省进行的。但作为一个参考,在杜罗河畔三省之一的布尔戈斯,有机葡萄园的数量在2018年至2022年期间增长了360%,"阿尔贝卡说。

位于 Ribera 的 Bodegas Viña Mayor 是 Entrecanales Domecq e Hijos 旗下的三家酒庄之一,专门生产和陈酿高品质葡萄酒。

集团旗下的所有酒庄都致力于可持续发展,是西班牙获得碳中和认证和 100% 使用可再生能源的先驱。

马约尔酒庄拥有 10 公顷葡萄园,自 2012 年起获得有机认证。

"阿尔贝卡说:"除了在托罗和鲁埃达拥有相当规模的有机葡萄园外,还有 12 公顷的葡萄园刚刚完成了转换,将于 2022 年获得有机认证。

认证游戏

"阿尔贝卡是西班牙第一位也是唯一一位女性葡萄酒大师,她补充说:"当然,如果你没有获得认证,那么就无法向客户保证你正在做你所说的事情,所以下一步就是获得有机认证,以向客户证明你的可持续发展承诺。

"这需要时间和投资。就我们而言,我们的目标是到 2025 年,我们鲁埃达庄园出产的所有葡萄酒都获得有机认证。

她所说的鲁埃达酒庄是 Caserío de Dueñas 酒庄,位于鲁埃达法定产区最受瞩目的地区之一,拥有 400 年的酿酒历史。再生葡萄栽培是酒庄的核心理念,酒庄十分重视生物多样性,鼓励鸟类筑巢,昆虫繁衍。

为了保持酒庄酿造优质葡萄酒的潜力,"我们降低了种植密度,以减少对水的需求,改进了修剪方式,使葡萄树更有韧性,并改用抗旱砧木,"阿尔贝卡说。

"阿尔贝卡于 2015 年加入公司,并于 2022 年成为董事会成员。

"她解释说:"我们正在与卡斯蒂利亚-莱昂农业技术研究所(西班牙称为 ITACyL)合作开展一个项目,恢复超过 16 个古老的葡萄品种。"她解释说:"其中许多品种的生长周期较长,能耐受较高的温度,因此对气候变暖的世界大有裨益。

酒庄早在 2021 年就开始嫁接这些品种,"因此,今年我们应该可以开始对其中的一些品种进行酿酒试验,比如 Cenicienta,这是一种酒体轻盈的红葡萄酒,鲁埃达省已经在对其进行授权",Alberca 说道,"今年我们应该可以开始对其中的一些品种进行酿酒试验,比如 Cenicienta,这是一种酒体轻盈的红葡萄酒,鲁埃达省已经在对其进行授权"。

Cenicienta 是西班牙古老葡萄品种宝库中的一个品种,酿酒师们正在努力恢复它。

阿尔贝卡说:"很难预测未来几年会发生什么,"他不仅是葡萄酒大师,还是一名农业工程师。他说,"现在很少有寒冷的年份了,年份之间的差异很大。2010 和 2021 年相对凉爽,2022 年则异常炎热。2017 年的年份异常短暂"。

然而,在未来的几十年里,西班牙比许多其他国家更愿意走有机之路,这可能会被证明是一种幸运,并为其优质葡萄酒的未来保驾护航。

了解 Entrecanales Domecq e Hijos 产品组合

科斯梅-帕拉西奥酒庄

Bodegas Cosme Palacio 酒庄于 1894 年在里奥哈阿拉维斯地区的拉瓜迪亚成立。作为现代里奥哈的先驱之一,它是里奥哈-阿拉维斯地区第一家于 1991 年开设自己的葡萄酒旅游设施的酒庄,其酒店现已改建为 La Casa Cosme Palacio。经过近 7 年的全面改革和对其理念的重新定义,这座拥有 125 年历史的建筑已成为西班牙首家 "仅限邀请 "的豪华酒庄宾馆。

主要葡萄酒品牌:

格洛里奥索

科斯梅-帕拉西奥

马约尔酒庄

马约酒庄(Viña Mayor)位于杜罗河谷(Ribera del Duero)的 "黄金一英里",是1986年首批加入杜罗河谷法定产区(Ribera D.O.)的酒庄之一。自2015年起,马约酒庄使用的所有能源均为100%可再生能源。葡萄园通过了有机认证,并采用生物动力农业的原则进行管理。由于不断减少和抵消排放,马约酒庄也成为首批实现碳中和的酒庄之一。在提高能源效率、减少用水量和管理废物产生方面所实施的计划,使得马约酒庄成为杜罗河畔里贝拉地区第一个获得 "气候保护酒庄"(Wineries for Climate Protection)认证的酒庄。

主要葡萄酒品牌:

马约尔酒庄

秘密

杜尼亚斯卡塞里奥

Caserío de Dueñas 庄园是一个神奇而历史悠久的地方,拥有四个世纪的历史和 300 公顷的葡萄园,这些葡萄园是 20 多年前在鲁埃达法定产区(D.O. Rueda)最具代表性的地区之一种植的。这里采用的是再生葡萄栽培法,尊重环境的可持续发展,提高生物多样性,注重恢复本地品种,鼓励鸟类在此筑巢,昆虫在此繁衍,为土地通气,使土地更加肥沃。

重点葡萄酒品牌:

杜尼亚斯卡塞里奥

 

 

 

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