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香槟委员会公布未来 10 年计划

香槟机构已经制定了未来十年的投资计划,其中包括额外投入 1000 万欧元用于研发。

联合主席马克西姆-杜巴特(Maxime Toubart)和大卫-夏蒂永(David Chatillon)在本周举行的巴黎国际葡萄酒及烈酒展览会(Wine Paris & Vinexpo Paris)上描绘了香槟委员会未来十年的蓝图。

继宣布去年香槟销量继续增长,2022 年达到 3.26 亿瓶(与 2021 年相比增长 1.6%)之后,委员会又提出了雄心勃勃的未来计划。

其中最重要的一项工作是启动一个全新的先进研究、创新和开发中心,该中心预计将于 2025 年投入使用。该中心将把产区现有实验室的面积扩大 40%,包括一个更大的发酵室和实验酒窖,并把品酒室的面积扩大一倍。

香槟委员会在解释这一决定背后的逻辑时说,"品种研究是适应气候变化的有力工具",同时也是对 "减少植物药产品的社会期望 "的回应。

因此,委员会将在未来五年内增加 1000 万欧元(890 万英镑)的年度预算,用于研发和可持续发展。要做的工作包括:研究新技术以应对葡萄园中各种形式的衰退,制定新的土壤维护协议,实施新的酿酒战略以预测气候变化的影响。

2003 年,香槟区成为世界上第一个进行碳足迹评估的葡萄种植区,该产区计划加速其计划,以帮助实现到 2050 年的净零碳目标。委员会表示:"该战略包括大幅减少排放、开发碳汇,以及 "在万不得已的情况下 "抵消不可避免的排放。

迄今为止,该产区已成功回收利用了 90% 的工业废料和 100% 的用水。每瓶酒的碳排放量也减少了 20%(目标是到 2050 年减少 75%)。

"图巴特说:"这不仅仅是为了满足消费者不断变化的需求,更是为了确保香槟区葡萄园的生产力和可持续性,设计并推广与生态系统相平衡的葡萄栽培,生产出足够数量的优质葡萄。"这就是我们行业计划的目标,也是我们为自己设定的方向。

Toubart和Chatillon进一步详细说明,捍卫香槟产区和声誉仍然是 "重中之重"。他们誓言要与 "持续且日益严重的滥用法定产区的行为作斗争,并开发新的支持手段和技术来打击这种行为"。

香槟教育也是未来十年计划的重要组成部分,其目标是使香槟委员会被公认为 "香槟培训和教育的门户和主要参与者"。目前,在香槟酒最大的十个出口市场都设有香槟酒局。

 

 

 

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