バーテンダーは、カクテル作りにかかる費用を節約するために、このトリックを使っている。

Master of Maltによると、2024年には、バーやレストランがインフレやその他のコストの上昇に苦しむ中、あるミクソロジーのトレンドがますます広まるという。

マスター・オブ・モルトが毎年発表するトレンド予測は、ドリンク業界で何が注目されているかのリトマス試験紙となっている。昨年、スピリッツの専門家は、フレーバー・ウイスキーとジャファケーキ・ネグローニが世界中で登場し始めると予測し、ラム酒は2021年4月から2022年4月にかけてフレーバー・ラム酒とスパイス・ラム酒の売上が150％急増し、「今年のスピリッツ」になると予測した。

今年の飲料トレンドのまとめには、特にオン・トレードが財布の紐を締めなければならないことを物語るものが含まれている。

マスター・オブ・モルトによると、消費者はバーのメニューで「スプリット・ベース」のカクテルを目にするようになるだろう。

「そのため、オン・トレードでは、同じスピリッツ、あるいは異なるスピリッツ・カテゴリーの複数のスピリッツをシングル・サーブで使用するスプリット・ベースのカクテルが受け入れられ始めると思います」とマスター・オブ・モルトは予測する。

「メニューに多様性を持たせるだけでなく、高価な液体の割合を少なくし、その分手頃な価格の液体を使用することで、風味を損なうことなくコストを抑えることができる。

この費用対効果の高いアイデアは、ミクソロジストに、例えばどのアガベ・スピリッツ、ウイスキー、ジンが、価格帯の高い／低い他のスピリッツとうまくブレンドできるかを見極めさせるもので、会場の在庫を大幅に節約できるはずだ。

また、このトレンドは、消費者がお気に入りのボトルをあまりへこませることなく、自宅でカクテル作りのレパートリーを増やすきっかけになるかもしれない。

マスター・オブ・モルトが予測するさらなるトレンドは、資金繰りに苦しむスピリッツファンが、ウイスキーよりも安価なアルマニャックを探求し始めることだ。

レポートによると"25年もののアルマニャックは、シングルモルト・スコッチに相当するものよりも90％も安い（あるいはそれ以上）。

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マスター・オブ・モルトはまた、 セインズベリーズと提携し、同スーパーの店舗で クラフトジンのシリーズを発売した。