供給に制約のあるソノマのワインが英国に進出したい理由

マヤカマス山脈のソノマ側にある禁酒法以前のワイン農園で有機栽培されたブドウを使用するコーネル・ヴィンヤーズの高得点ワインは、アメリカでは完売している。

先月、ポル・ロジェ・ポートフォリオをコーネルのワインを英国に持ち込む最初のインポーターに指名したことを受けて、私はこのワイナリーのオーナーであるヘンリー・コーネルにそう質問した。

ルーズベルトとチャーチルの伝統の上に立つのが好きなんだ」と、ヘンリーは冗談半分に答えた。

しかし、もっと深刻なことを言えば、彼のワインが英国で流通することを望むのは、この国への深い愛情と、コーネルのカベルネのスタイルが英国人の味覚に合うという信念の両方からきている。

コーネルで共に働く妻ヴァネッサに代わってヘンリーがdbに語ったところによると、「私たちは英国びいきなんです」。

ニューヨークの会社だったが、ロンドン事務所があり、25歳のヘンリーはそこに赴任してケンジントンに住み、サッチャー政権時代のロンドンでの生活を楽しんでいた。「ラトランド・ゲートの近くに住んでいて、ハイド・パークを走り回ったものです。

そして、ロンドンのナイトライフを楽しみました」とコメントし、この期間を "夢が叶った "と表現した。

コーネルのワインがイギリス人の飲用に適しているかどうかについては、ヘンリーが、自分の山の畑のワインを "非常にボルドレーズ的 "な方法で造るという決断からきていると考えている。

コーネルは "すべてのボルドー品種 "を扱っていることに触れ、"高抽出や高アルコールではなく、酸のあるバランスの取れたワインを求めています "と述べた後、"イギリスの味覚はボルドー・スタイルに傾いていますが、カリフォルニアの太陽の光を浴びた果実味は気にしません "とコメントした。

イギリス人の味覚は、カリフォルニアの新しいスタイルをとても認めている。

私たちはマヤカマス山脈のソノマ側に位置し、甘すぎず熟したワインを造ることができます。

アプローチに関しては、コーネルはオーガニックの認証を受けており、「バイオダイナミクスの原則の多くを遵守」している。一方、「農業は再生可能」であり、「ブドウ畑の周りの生態系全体に焦点を当てています。

コーネルはソノマ・カウンティのマヤカマス山脈の西側に位置し、ナパ・カウンティとの境界線とスプリング・マウンテン・ディストリクトAVAからわずか1.7マイルのところにある。

1850年代にはワイン生産地だったが、ヘンリーによれば「禁酒法時代に荒らされた」。つまり、1920年代から彼がこのエステートを購入し、植樹した2000年までの間は、この土地にブドウの木はなかった。

「この場所はユニークでチャレンジングだ」と彼は言い、「谷底にある方がずっと簡単だ。

続けて、コーネルは「マヤカマス山脈の山頂近く、標高1600～2000フィートの間に位置し、太平洋との間には何もない。

もしコーネルがマヤカマス山脈のナパ側に位置していたら、個性や商業的な魅力に違いが出るだろうか？

「私たちの側もとてもいいワインを造っていますが、山全体が素晴らしいワインを造っています」とヘンリーは言う。「2000年3月に購入した時、ナパかソノマかは気にしなかった。

人々はソノマのカベルネに注目し始めており、非常に高品質のカベルネを造っている少数の生産者がいます。

また、ソノマ・カウンティ出身であることの利点もあるという。「私たちは、人々が求め、コレクターが知っているワインを造っています。

つまり、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローのほか、プティ・ヴェルド、マルベック、そして最近ではカルメネールも植えられている。

その理由は、コンサルティング・ワインメーカーであるフランソワーズ・ペション（彼は天才的なワインメーカーだ）が、すべての品種を植えるべきだと言ったからだ。

コーネル・ヴィンヤーズの設立には長い時間がかかり、挫折もあったとヘンリーは説明する。

ヘンリーはコーネル・ヴィンヤーズのラベルで初めて商業的にリリースする2013年ヴィンテージまで待っただけでなく、2020年には "生産量がピークに達し、収支が合うようになった矢先に火事に見舞われ、さらに5～7年遅れてしまった"。

その年の山火事で、コーネルはブドウ畑の半分を失い、敷地内にあった一家の家を含む建物も半分失った。

「10ヘクタール中）4ヘクタールを失い、ブドウ畑を手に例えるなら、すべての指が焼けた。

ドメーヌの1,500ケースの生産量は火災によって壊滅的な打撃を受け、その98％が国内販売という供給制約のある生産者としての立場を考えれば、コーネルがイギリスのような遠く離れた市場に新たな顧客を求めていることはさらに驚くべきことだ。

「スイスにバイヤーがいるし、香港や東京にも友人がいるが、今のところ（輸出販売は）ごくわずかで、国内需要を満たすことはできない。

それでも彼は、"我々はロンドンでポル・ロジャーと共に小さな星条旗を植えました。"と締めくくった。"わずかな量ではありますが、我々は英国で代表されることを光栄に思います。"

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