モエが新しいプレステージ・キュヴェを発売

モエ・エ・シャンドンは、メゾンの創業280周年を記念して、「コレクション・インペリアル・クレアシオンNo.1」という「新しい」プレステージ・キュヴェを発表した。

ワインは7つの異なるヴィンテージのアッサンブラージュで、ベースとなるステンレスタンク熟成の生き生きとしたフレッシュな2013年グラン・ヴィンテージがブレンドの42.5％を占める。さらに、50Hlのオーク樽で熟成された5つの古いヴィンテージのグラン・ヴィンテージがブレンドの42.5％を占める。

今年6月28日に行われたプレリリース試飲会で、ブノワ・グエ・シェフ・ド・カーヴは、この5つのヴィンテージをこう表現した：「非常に完成度の高い2012年、力強い2010年、上質なテンソンの2008年、フルボディの2006年の豊かさと力強さ、そして溌剌とした2000年です」。

2004年ヴィンテージの15％を澱とともに瓶内熟成させ、ワインを仕上げる。7回収穫のブレンドである必要はなく、将来的には6回や8回収穫のブレンドになるかもしれません」。

このワインはシャルドネ40％、ピノ・ノワール40％、ムニエ20％で、ドザージュは一切施されておらず、モエが初めてリリースしたブリュット・ナチュールのシャンパンである。以前は、（このようなワインには）熟成のポテンシャルを保証するためにドサージュが必要だと確信していました。しかし、ドサージュなしのバージョンが（このワインの）"最も真実 "であることがわかりました」と彼は説明する。

前身であるMC111の最後のブレンドは、非常に特殊な2003年のヴィンテージをベースにしていた：「結果は、モエのスタイルには少し重すぎました。私たちはフレッシュさ、果実味、軽さをより求めています。2013年のベースはより生き生きとしていて、この軽さをもたらしています。オーク樽で熟成させたヴィンテージワインの要素は、別々に約1年間熟成させた後、ステンレスタンクかコンクリートタンクに戻す（ブレンドする前）」。

グーズにとって、この "オーク樽熟成の要素は、ワインに樽の風味を与えるのではなく、テクスチャーとパティーヌのためである。MC11のブレンドには若いオークが使われていたが、この（フードルは）10年古いものだ」。

彼にとっては、2004年のエレメントは澱とともに瓶熟成され、ワインのさまざまな側面を見せてくれる。

これは彼なりの「ミネラル感」であり、この言葉を定義することはできない。2015年4月に発売されたMC1のオリジナル・キュヴェにしかなく、モエのワインにこの塩味の要素を初めて見たのはこのキュヴェだった。

グエは、セラーには後の無名のヴィンテージをベースにしたフォローアップワインがあることを明かし、そのフォローアップワインもブリュット・ナチュールであることを希望している。彼は過去一貫して、ドゼ以外のキュヴェを造ることに大きな消極性を示してきたことを指摘し、「私も進化しているのかもしれない」と語った。

彼は、「スニーク・プレビューでは、誰もドサージュがないことに気づかなかった」と述べた。しかし、今後のリリースで低用量にする可能性は否定していない。

この新酒は2022年3月に抜栓されたので、6月に試飲したときにはすでに抜栓後1年以上の熟成を経ていた。グエは、時間が経てば経つほど、このワインは「ますます良くなる」と確信している。このワインは、グーズが「ハーフ・マグナム」と呼ぶ75clのボトルでのみリリースされている。

彼は続けた：「マグナムを何本か造ったのですが、王冠のキャップに問題があり、無くなりました。75,000本がリリースされ、小売価格は200ユーロ程度になる見込みです」。

メゾンの創業280周年を記念して造られたこのワインは、300周年まで2年ごとにリリースされる。

英国、ドイツ、イタリア、スペイン、日本で発売されるが、米国では当初発売されず、206ポンドで販売される。