ホスピス・ド・ボーヌ売却でワイナリーと病院の近代化資金を調達

第163回 ホスピス11月19日に開催されるド・ボーヌのワイン販売会では、2023年収穫の753樽が販売され、利益はワイナリーの近代化と、より近代的な病院の建物の一部の大規模な構造改修に充てられる。

集められた資金は、1971年に建てられた最初の近代的な病院の建物に代わる新しい病院の建物の建設、スールの病院の再建、最先端技術と病院設備への投資、ワイナリーの近代化などのプロジェクトに充てられる。

ホスピスが所有する60ヘクタールのブドウ畑から収穫された、赤ワイン574樽、白ワイン179樽、プレジデンツ・バレル、ピエス・デ・プレジデンツ、オー・ド・ヴィ16樽を含む、2023年収穫の合計51のキュヴェが披露される。

主役はマジ・シャンベルタン・グラン・クリュ、キュヴェ・マドレーヌ・コリニョンで、ジャン・コリニョンが1976年にホスピスに寄贈したグラン・クリュの区画から造られ、彼の母親にちなんで命名された。この樽は、有名なゴシック様式の大聖堂の再建に使われた樹齢220年の木から造られたもので、今年はノートルダム寺院の尖塔と「双子」になっている。

この「Pièce des Présidents」の販売による収益は、「健康で長生きすること」を支持する2つの慈善団体、医療研究基金（FRM）と健康長寿イニシアチブ（IRLB）に寄付される。資金は、加齢に関連した病態と神経変性疾患の研究、およびこれらの複雑な疾患をよりよく理解し、老化プロセスを遅らせ、高齢になっても健康を維持できる治療法を特定することを目的とした新しいアプローチの探求に使用される。

3年連続でこのセールを実施するサザビーズ・フランスのマネージング・ディレクター、マリー＝アンヌ・ジヌー氏は、2022年の「例外的な」総額は、チャリティ・ワイン・オークションとしては史上最高額、サザビーズにおけるワイン・オークションの新記録となる3,100万ユーロ（3,200万米ドル）を記録し、非常に高いハードルが設定されたと語った。

この結果は、「リュディヴィーヌ・グリヴォーと彼女のチームが生産するワインの優れた品質と、高品質のブルゴーニュワインに対する世界的な需要の両方を証明するものです」とジヌーは語った。「過去3年間、この販売は私たちにとって明確な優先事項でした。これはボーヌ市民病院を支援するために必要不可欠なことであり、私たちもそれを支援できることを光栄に思っています」。

ホスピス・シビル・ド・ボーヌの理事長を務めるギヨーム・コッホ氏は、フランスの公立病院の大部分と同様、ホスピスも医療・看護スタッフの不足、設備や建物の老朽化など、多くの課題に直面していると付け加えた。

「2022年に大成功を収めた売却を含め、これまでの売却によって、私たちはすでに病院の近代化、接遇や労働条件の改善、大規模な投資の計画を立てることができました。新たなプロジェクトは大規模かつ構造的なものです。「毎年のように、ホスピス・ド・ボーヌはある大義を推進しています。毎年そうですが、ホスピス・ド・ボーヌは大義を掲げています。私たちのような施設は、高齢化社会と高齢者のケアというますます重くなる負担に直面しています。今、私たちは、これまで以上に、より良い接遇、より充実したスタッフの診療所、基礎的な研究を通して、私たちのケアの方法を改善するために、篤志家の方々の継続的なご厚意を必要としています」。

60ヘクタールのドメーヌは現在、有機栽培への転換の3年目にして最終年度を迎えており、2024年にはワイナリーから出荷されるホスピス・ド・ボーヌのワインに有機栽培ラベルを貼るつもりだと、ホスピス・ド・ボーヌの支配人、リュディヴィーヌ・グリヴォーは説明する。量よりも質を重視しました。白ワインはフレッシュな白い果実のアロマを示し、それぞれのテロワールにしっかりと根ざし、味わいはとても力強い。テクスチャーは酸味との絶妙なバランスを示している。タンクに到着したピノ・ノワールのブドウは素晴らしく、徹底的な選果の結果である。すぐに強烈なルビー色と新鮮な果実のアロマを放った。キュヴェによって異なるが、18～25日間かけて優しく徐々に抽出することで、タンニンはコーティングされ、滑らかになる。赤ワインは骨格があるが、過度ではない。フィニッシュはとてもフルーティーで、かなり長い熟成に適したテクスチャーを持つ。"

1443年に設立されたボーヌ市民病院は、現在、15世紀に建てられた歴史的なオテル・デュー（1980年代初頭以来、患者や高齢者は収容されていない）と、ボーヌ、アルネ・ル・デュック、スール、ニュイ・サン・ジョルジュの各病院から構成されている。ボーヌにあるフィリップ・ル・ボン病院は、コート・ドール地方病院グループの支援施設である。約60ヘクタールのブドウ畑を所有し、1859年以来、世界最古のチャリティ・ワイン・オークションとして有名なセールを開催している。