樽生ビールがもっと目につくようになれば、若い酒飲みも注文するだろう

カスク・エールに対する若い飲用者の関心は高まっているが、バーでの知名度向上に取り組むことが、カスク・エールの成功の基本であると認識されている。

異業種連合による試験的キャンペーンの結果によると、若い飲酒客はカスクエールに偏見を抱いておらず、バーでカスクエールが飲めることをもっとアピールできるはずだという。

ドリンクビジネス ドリンク・ビジネスキャンペーン・コーディネーターのピート・ブラウンはこう語る：「業界は、飲み手よりも樽生エールを酷評しています。古臭いとか、マニアックだとか、靴下にサンダルのおっさんだとか、そんなことは誰も言わない。私たちはお互いにそう言っています。若い飲み手はそう言わない。

ブラウンはこう説明した：「フォントの高さだけではありません。目の高さにバッジがあるのは便利ですが、2.5フィートもある長い引き手は持てません。しかし、新しいフォントのギネスでさえ、今は目の高さのすぐ下に注がれています。樽生はバーの下で注がれる唯一のビールで、何が行われているのか見えない。

ブラウンが語った db樽のフォントはすでに存在し、長いスワンネックになっている。それか、それに似たものがあれば、大きな違いが出るでしょう。私たちのハンド・プル・ラップもそうです。

パイロット試験の結果では、若い酒飲みが飲み物や食べ物を選ぶ際に、新鮮さ、クラフト感、地元の産地を最優先事項として求めていることも示された。

ブラウン氏は、このキャンペーンが、樽生エールをより目立たせ、その中心層よりも若い飲酒家に関連させるために企画されたものであり、バーで樽生エールをより目立たせることにすでに成功していることを強調した。ブラウン氏によると、この試験的なキャンペーンは、基本的に飲酒客とスタッフの会話を促し、サンプリング活動を生み出すことに貢献した。一部のパブでは、これが売上増につながった。

カスクエールの評価については、飲酒者は「まろやかで風味豊かな飲み物で、ゆっくりとしたテンポの機会に最適」と考えていることが明らかになった。調査によると、若い飲酒家は「その伝統と遺産を好み、尊重し、大手ラガーブランドよりも小規模で手造り的な規模で地元で生産されることが多いという事実にさらに興味を持っている」。さらに、「多種多様なフレーバーとスタイル」を提供していることも魅力となっている。

ブラウン氏は、「カスクに関するあらゆる調査で以前にも見たように、カスク・エールに対する深い偏見はありません。この試験的な試みからわかったことは、店内での具体的な修正点です。常にゲストエールが変わる樽生の活気あるラインナップが魅力の一部であることは明らかだ。しかし、この問題はカテゴリーレベルで解決するのが最善であり、業界が一丸となって樽生ビール全体の知名度と関連性を高めることが必要である。

この裁判の背後にある集団は現在、ビール業界とホスピタリティ業界に対し、キャンペーンを全国展開するための資金援助に参加するよう求めている。

資金調達後、キャンペーンは今年後半から2024年初頭にかけて全国的に開始される予定だ。