世界最高のソムリエ」がワインをウイスキーに交換

今年初めのASI（国際ソムリエ協会）世界最優秀ソムリエコンテストで優勝したライモンズ・トムソンズが、ザ・クラフト・アイリッシュ・ウイスキー社の新しいグローバル・ブランド・アンバサダーとして発表された。

ラトビア出身のトムソンは、2月にパリのラ・デファンス・アリーナで開催されたコンテストで、テイスティングとサーブの能力、そしてペアリングの知識を評価され、優勝した。

そして今、トムソンズは高級ウイスキー・メーカー、ザ・クラフト・アイリッシュ・ウイスキー社での新しい職務で、その専門的に訓練された鼻と味覚を生かすことになる。

2018年にジェイ・ブラッドリーによって設立された同社は、「ザ・エメラルド・アイル」をはじめとする希少で超レアなアイリッシュ・ウイスキーを製造しており、このセットは200万米ドルという途方もない価値があり、世界で最も高価なウイスキーのひとつとなっている。

新しい役割について、トムソンズはこう語っている：「ザ・クラフト・アイリッシュ・ウイスキー社のチームに加わることは、私のプロフェッショナルとしてのキャリアにおいて、エキサイティングなマイルストーンです。私にとってソムリエとは、永遠に学び続けることであり、ワイン、スピリッツ、その他の飲料の多様な世界を探求することです。"

トムソンはラトビア・ソムリエ協会の理事を務め、ラトビアの高級レストランや輸入業者と仕事をするなど、ワインの分野で名を馳せてきたが、やや強めのお酒にプロとして興味を持つことは、今に始まったことではない：「上質なウイスキーは、私が特に愛してやまないスピリッツでした。ジェイ（ブラッドリー）と彼のチームにグローバル・ブランド・アンバサダーとして加わることで、私は最高の人から学び、上質なアイリッシュ・ウイスキーを深く探求し、革新的なウイスキーと料理のペアリングに取り組み、私の知識と情熱を他の人と分かち合い、全体的な体験を高める機会を得ることができます。"

ライモンズの深い知識と、風味のニュアンスや層を見抜く能力は、私がウイスキーを造る方法と完璧に一致します。ライモンズを歓迎します。"私たちが共に成し遂げることを楽しみにしています。

トムソンズの採用は、ザ・クラフト・アイリッシュ・ウイスキー社が、製品のプロモーションの場として高級レストランへの関心を高めていることの表れであり、もうひとつは、同社が「世界のベストレストラン50」のオフィシャル・ウイスキー・オブ・ザ・ワールド・パートナーであることだ。