ジェイミー・オリバー、新レストランの詳細を明かす

ジェイミー・オリバーは、4年前のレストラン帝国の劇的な崩壊以来、セレブリティ・シェフが英国で初めてオープンするコヴェント・ガーデンの新業態について、さらなる詳細を明らかにした。

オリバーの英国レストランシーンへの復帰計画は今年5月に明らかにされ、ネイキッド・シェフは、シアター・ロイヤル・ドルーリー・レーンの6000万ポンドをかけた再開発の一環としての新スポットは、彼のジェイミーズ・イタリアン・チェーンに代表されるカジュアル・ダイニングよりもプレミアムなものになると話していた。

もっと高級な客層をターゲットにしていれば、レストランが潰れることはなかったと、彼はデイリー・メール誌『You』にこう語っている：「もし私が13年かけて高級レストランをオープンしていたら、そのレストランはすべて今日オープンしていたと断言できる。イギリスは昔から、金持ちを養うのがとても上手だったんだ。

そして今回、オリバーはジェイミー・オリバー・キャサリン・ストリートと呼ばれる新レストランの詳細を明らかにした。イギリスの豊かで多様な食文化への私の愛情を反映し、独立した生産者や業者を支持するメニューを作っています。私の願いは、キャサリン・ストリートが、素晴らしいサービスと美味しい料理を中心とした、素晴らしく居心地の良い、幸せな食事ができる場所になることです。ワクワクしていると言っても過言ではありません。

また、新ロゴらしきものもチラッと見せてくれた：

 

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このレストランは11月にオープンする予定だ。

また5月には、かつてザ・ウォルセリーやブラッスリー・ゼデルなどを統括するコービン＆キング・レストラン・グループの一員だったレストラン経営者のジェレミー・キングが、ジェイミー・オリバー・グループの顧問に就任した。また、キングは自身の新レストラン「ザ・パーク」を2024年春にハイドパーク近くにオープンする予定で、レストランシーンに復帰する予定だ。