缶入り日本酒カクテル、英国へ

日本酒をベースにした缶カクテル「日本酒スリング」が、英国の消費者向けに発売された。

200年の歴史を持つ日本の大門酒造の伝統的な酒造技術と、ミクソロジストの故ウェイン・コリンズ氏のレシピを組み合わせたSake Sling缶カクテルは、フルーツや植物の風味と、日本酒がもたらす複雑な雲丹の風味のバランスがとれている。

ベースとなるアルコールは日本酒で、精米、水、酵母、麹（アスペルギルス・オリゼーと呼ばれるカビを植え付けた蒸し米）から作られる。この日本酒に、ゆず、メロン、みかん、さくらんぼなどの天然香料がブレンドされ、フレッシュさがもたらされる。

マンダリン＆チェリーの缶カクテルでは、ダークチェリーと桜の香りが鮮やかなマンダリンと調和し、寿司生姜の繊細なスパイシーさを持つフルボディの大門酒造のプレミアム日本酒がそれを引き立てる。

柚子＆メロン」は、柚子（日本料理に欠かせない柑橘類）とフルーティでフローラルなプレミアム日本酒に、ベルガモット・ティーの香りをバランスよく加えた、マスクメロンの蜂蜜のような香り。

ブランド名のSake Slingは、1915年にシンガポールのラッフルズ・ホテルで初めて作られたクラシックなカクテル、シンガポール・スリングからインスピレーションを得ている。

日本酒スリング・カクテル・シリーズは、現在アマゾンのUKストアで販売中で、近日中にプレミアムな独立系小売店でも販売される。