中国のドメーヌ・ドゥ・ロン・ダイ、中国国外初の垂直試飲会を開催

ドメーヌ・ドゥ・ロン・ダイは、シンガポールで開催されたヴィネクスポ・アジアの特別マスタークラスで、同社のワインをより多くの人々に紹介した。

テイスティングのラインナップには、ファーストラベルのLong DaiとセカンドラベルのHu Yueの2018年、2019年、2020年の3つの最近のヴィンテージが含まれていた。特筆すべきは、中国国外では初のロン・ダイの垂直試飲会であったことだ。

「このように3つのヴィンテージが並ぶことは、私たちにとっても日常茶飯事ではありません」とアジア太平洋エリアマネージャーのエロディ・シャボは言う。

中国東北部、山東省蓬莱市近郊に位置するドメーヌ・ドゥ・ロンダイは、シャトー・バロン・ド・ロートシルトの中国拠点である。

ブドウの木は2011年に34ヘクタールに植えられ、420の多様な段々畑に広がっている。ブドウは均一に熟さないため、収穫は数回に分けて行われる。土壌の大部分は花崗岩質で、気候は温暖で冬も穏やかなため、中国の他の地域とは異なり、ブドウの木を冬に埋める必要はない。

マスタークラスは、セラーマスターのリャン・チェン氏、ドメーヌの総支配人シャルル・トレウテネール氏、グローバル・コマーシャル・ディレクターのギヨーム・デグリーズ氏によって開催された。

テイスティングを率いたセラーマスターのチェンは、こう説明した：「このテイスティングの主な目的のひとつは、チュウシャン・ヴァレーという新しいテロワールの特異性と、ヴィンテージによる違いを示すことでした」。

中国を代表するブドウであるマルセランは、どちらのワインにも使われている。ロン・ダイのワインは3種類のブドウをブレンドしている：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、そしてマルセランだ。胡越に関しては、やはりカベルネがブレンドの大半を占め、マルセラン、カベルネ・フラン、シラー、メルローが残りを占める。

「マルセランは中国を象徴するブドウになりつつある。山東ではカベルネ・ソーヴィニヨンが完熟レベルに達するが、他の産地では最適な熟度を得るのに苦労する。

ロン・ダイのラインナップの中で2018年が最も印象的で、ほぼ完璧なヴィンテージ条件の産物であることを示し、ブラックベリー、カカオ、スパイス、乾燥タバコのノートを持つ、繊細な骨格のワインを提供した。

2019年は暑く乾燥したヴィンテージで、より熟したブラックチェリーとプラム、きめ細かなタンニン、フィニッシュにはコショウのようなスパイスが感じられる。一方、2020年は冷涼なヴィンテージの恩恵を受け、カシス、甘草、花のノートが際立つ。生き生きとした酸が際立つ。

「シンガポールでアジア中の人々とこのワインを分かち合うことができたのは、特別な瞬間でした。ドメーヌ・ドゥ・ロン・ダイのワインを味わうのを長い間待っていた、と言ってもらえました」とシャボは付け加えた。

以前は、ワインの95パーセントが地元で消費されるものであったが、現在ではその数は減少している。

ラフィットの中国ワインは、東南アジア市場へのさらなる進出を図っている。この地域の販売責任者であるシャボ氏は、このワインは香港、日本、シンガポールの3つの主要アジア輸出市場で割り当て販売されていると述べた。さらに、アメリカでは100ケースの厳しい割り当てがある。イギリスとヨーロッパではまだ販売されていない。

2019年ヴィンテージから、生産量の70％（約4万本）を中国国内市場向けに、10％を輸出用に、さらに20％をセラードア販売と社内ストック用に充てる。

アジア以外への拡大について、シャボはこう明かした：「他の市場も後に続くでしょう：「私たちは東南アジアやアジア全体の市場を開拓している最中です」と断言した。