ホスピタリティ業界のボス、人材不足を補うため50代以上に呼びかけ

リクルートメント・プラットフォームのBarcatsが委託した調査によると、接客業経営者の72％が、50歳以上の雇用を増やすことがこの部門の人材難の解決策になると考えていることがわかった。

英国のホスピタリティ・セクターにおけるウェイター、クリーナー、シェフの不足は、よく知られた問題である。昨年4月には、フロント・オブ・ハウスの役割の18％、清掃のポジションの20％が満たされていないことが判明した。

さまざまな要因があるが、ブレグジット（英国のEU離脱）によって欧州の若年労働者が不足したことと、コヴィド19の大流行によってパブやバー、レストランが数カ月にわたって休業せざるを得なくなり、多くの従業員がこの業界を去ることになったことが主な原因である。

パンデミックが接客業従事者の流出の一因となったように、50代以上の経済活動にも火をつけた。報告によれば、55歳から59歳の3分の1が早期退職を選んだという。

1,000人のホスピタリティ・マネージャーを対象とした調査によると、ほぼ4分の3が高齢者の雇用が解決策になりうると答えた一方で、50歳以上の雇用を検討すると答えた割合はやや低く、約3分の2（64％）であった。

経験が豊富であることは、レストランの従業員にとって財産となりうる。アンケートの回答者の半数弱（49％）が、若い従業員よりも年配の従業員の信頼性を高く評価している。

若い労働者が年配の労働者に比べて有利な点は、その多くが家庭を持っているため、接客業で必要とされる非社交的な時間帯の労働にコミットできるかどうかという点である。

バーキャッツのジェフ・ウィリアムズ最高経営責任者（CEO）は、この調査結果について次のようにコメントした：「ホスピタリティの仕事に従事するためにサインアップした、私たちの最高齢のBarcats UKメンバーは、イースト・ロンドンに住む73歳の男性です。彼は間違いなく一生分の経験を積んでおり、もしかしたら歴史的なホスピタリティの経験もあるかもしれません。

「年配の従業員は、現在のドリンク・トレンドに精通していないかもしれませんが、誰でも無料で受講できる当社のトレーニング・プログラムを受けることで、最も素晴らしいバーテンダーやソムリエになることができます。

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