ラッフルズ、ロンドンの新ホテルにワイン・ディレクターを任命

ヴィンチェンツォ・アルネーゼが、ラグジュアリーホテルグループ初の英国拠点であるThe OWOのラッフルズロンドンのワインディレクターに就任することが発表された。 

ナポリ生まれのアーネーゼは、就任前はザ・ドーチェスターでアラン・デュカスのヘッドソムリエを約2年間務め、それ以前はディナー・バイ・ヘストン・ブルメンタールで約8年間働いていた。また、ミシュラン3つ星のザ・ウォーターサイド・インにも短期間在籍していた。さらに、2022年にはテタンジェのUKソムリエ・オブ・ザ・イヤーに選ばれている。

ワイン・リスト・コンフィデンシャルのライター、ダグラス・ブライドとのインタビューで、スター・ウォーズのファンであるアーネズは、ヨーダのモットーである "do or do not, there is no try "を彼の生き方として挙げている。

ラッフルズ・ロンドン・アット・ザ・OWO（OWOは「オールド・ウォー・オフィス」の略）は、ホワイトホールにあるグレードIIに指定されたエドワード様式の建物内に今夏末オープンする。85のレジデンス、9つのレストラン（うち3つはアルゼンチン人シェフ、マウロ・コラグレコによるもの）、3つのバーがある。

アーネーゼは新しい役割として、ホテルのすべてのバーとレストランのワインリストを開発することと、ワインサービスに関するスタッフのトレーニングの両方を担当する。

アーネーゼは、この2つの任務について次のように語ったという：「ワインの世界で最もエキサイティングで象徴的なセレクションを紹介することで、ゲストの食事体験を一変させるようなセレクションをレストランでキュレートしたいと思っています。さらに、私は自分の情熱と知識を才能あるチームと分かち合いたいと考えており、ラッフルズ ロンドンが間もなく首都でも有数のワインを飲める場所になると確信しています。"