マスターシェフ』優勝者のパークレーン店が半年で閉店

マスターシェフ：ザ・プロフェッショナルズ』の優勝者、アレックス・ウェッブのインターコンチネンタル・ロンドン内のレストランが、昨年12月にオープンしたばかりにもかかわらず、"双方合意 "により閉店することになった。

パーラメント・スクエアのルーとエレーヌ・ダローズで働いた経験のあるウェッブは、2020年にBBCの料理コンテストで優勝した。

インターコンチネンタルとの関わりは、昨年、ホテルの屋外テラスでのポップアップから始まった。メニューは、彼が子供の頃に食べた料理にインスパイアされたものだったが、グルメなひねりが加えられていた。タラの指のコンフィやキャンディ・フロスなどに合わせて、デヴォンに本拠を置くサンドフォード果樹園のシードルが提供された。このホテルはまた、ハンプシャーのスパークリングワイン生産者、ハッティングリー・ヴァレーとも協力関係にある。

2022年5月と10月のポップアップを成功させた後、12月にウェッブがインターコンチネンタル・ロンドンに常駐することが発表された。

パークレーンのアレックス・ウェブのメニューには、「マスターシェフ：ザ・プロフェッショナルズ」で優勝した、鶏胸肉の鶏皮クラム添え、カリフラワーのピュレとクスクスのバーナー焼き、パッションフルーツのパフェなど、シェフが手掛けた数々の料理が並んでいた。

dbは最近、アレックス・ウェッブ・オン・パークレーンの批評を行ったが、筆者は無意識のうちにドラマチックな皮肉を込めてこう書いた。

しかし今週初め、開店から半年しか経っていないこのレストランが閉店することが発表された。

ホテルの広報担当者は、閉店の決断を「お互い様」とし、次のように述べた：「テラスとレストランでのアレックスとの素晴らしい経験に感謝しています。アレックスは当ホテルの素晴らしい友人であり続け、私たちは彼の今後の事業の成功を祈り、できる限りのサポートをするつもりです。"

著名なシェフが腕を振るうレストランでさえ、現在苦戦を強いられている。マーク・サージェントが最近、フォークストンで経営していたMSブラッスリーを閉店した。