アペラシオン別ボルドー2022年サンテミリオン、「どの価格帯でも素晴らしい価値

私の最初のアペラシオン・プロフィールはポムロールで、2022年ヴィンテージは異質性に近く、目を見張るような高さもあったが、むしろ問題のあるワインもあった。このことから、サンテミリオンでも似たようなことが起こると予想されるかもしれない。伝統的に、サンテミリオンは偉大なヴィンテージであっても異質であると考えられており、ポムロールはおそらくそうではないだろう。

しかし、2022年はそうではない。目をつぶってサンテミリオンを買うことはできないし、とりわけアン・プリムールはそうだ。しかし、結局のところ、サンテミリオンはどの価格帯でも素晴らしい価値を見出せる可能性が高いヴィンテージなのだ。

そして、それにはほんの少し説明が必要だ。

サンテミリオンは、3つの理由から、ほとんど自然なかたちで異質性を帯びていると考えられる。第1に、その広大な面積、第2に、テロワールの質的範囲と多様性、そして決定的なのは、それぞれが直面する気候条件に対応する能力、第3に、スタイルの多様性である。

この3つの要素は、もちろん2022年にも存在する。では、何が起こっているのか？

明白なことから始めよう。アペラシオンの規模は変わっていないし（少なくとも、ここでは全く関係ない）、ヴィンテージの気象条件に耐えるさまざまなテロワールの能力も変わっていない。

しかし、それは最初の重要なポイントに直結する。気象条件はサンテミリオンとポムロールで同じではなかったからだ。ここで、いつものように、ちょっとした詳細が役に立つ。

表1：ヴィンテージ中の降雨量（mm、10年平均比）

出典：サトゥルナリアのボルドー2022年収穫レポートより算出

表1が明確に示しているように、サンテミリオンはポムロールと同様、冬の降雨量が左岸と比較して多く、2021年11月から2022年3月までの平均降雨量は558ミリメートルであった。これは10年平均を上回り、主要アペラシオンの中でも最も多い。水位は涵養され、補充された。ブドウの木がその年の後半に水を探すとき、根系がしっかりとしているものは水を見つけることができた。このことは、サンテミリオンとポムロールの両方において決定的な要因であったが、サンテミリオンの場合はより決定的であった。

しかし、この表が示しているのは、サン・テミリオンの成熟期（ヴェレゾンから収穫までの間）の干ばつは、サン・テステフ以外の主要アペラシオンの干ばつに比べて、平均してそれほど激しくはなかったということである（総雨量で見た場合）。実際、最も被害を受けたのはポムロールであった（10年間の平均降雨量に対する割合で表した場合でさえ、期間中の総降雨量が最も少なかった）。

要するに、冬の降雨がポムロールのヴィンテージを救ったのは確かだが、サンテミリオンがそれに耐えるのに役立ったにすぎない。このことは一過性のディテール、つまり微妙な強調点の違いに聞こえるかもしれないが、グラスの中では非常に重要であることがわかる。

しかし、ここで注意しなければならないことがある。すぐに言及しなければならない2つの注意点があるからだ。1つ目は、アペラシオンレベルの平均は、特にサンテミリオンのような規模のアペラシオンでは、そして特にこのようなヴィンテージでは、誤解を招く可能性があるということだ。

サンテミリオンは確かに多くの雨を降らせたが、その多くはアペラシオンの中でも雨をあまり必要としなかった（要するに、水ストレスが少なかった）部分に降ったことが判明した。その結果、ポムロールに隣接する地域だけでなく、アペラシオンの他の地域でも、アペラシオンの境界を越えた地域と変わらないほど極端な気象条件に見舞われた。しかし、率直に言って、このアペラシオンを代表するワインの多くは、川に接した（「水はけのよい」）砂質土壌に広がる、輪郭のはっきりしないブドウ畑から生まれたものではない。そのようなワインをアン・プリムールとして購入する前に、まずテイスティングをせずに購入するのは考えものだ。

2つ目の注意点は、気象条件が同じであったとしても、アペラシオンを構成する多様なテロワールのタイプに与える影響はまったく異なっていたということだ。アペラシオンのある地域は、表向きは同じような干ばつ条件下で、激しい水ストレスに見舞われたが、そうでない地域もあった。

これが示唆するように、このアペラシオンを代表するワイン、つまり（現・旧）サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセは、3つの理由から2022年に良い結果を残す傾向にあった。第一に、サンテミリオンが直面した気象学的な試練は、他の主要アペラシオンの同輩たちが耐えた試練に比べ、それほど強くない傾向があった。第二に、彼らが直面した気象条件は、アペラシオン内の劣ったテロワールの隣人が耐えた条件よりも一般的に厳しくない。そして第三に、よりポジティブなことに、これらのワインの多くは、このようなヴィンテージの試練に対処するために、ほぼ完璧に適応したテロワールから造られている。これはとりわけ、粘土と石灰岩、あるいはコートとプラトーの純粋な石灰岩にあるワインの場合である。このようなワインにとって、そして奇妙に思えるかもしれないが、これは気象学的にほぼ完璧なヴィンテージである。

ここでは、もうひとつの要因も重要である。サンテミリオンは、気候変動が加速する中で、ブドウ畑が水ストレスに適応し、それに対処できるようにするためのブドウ畑管理の変化において、非常に先陣を切っている。これは、明確で意識的な選択の結果でもある。しかし、それはまた、おそらく習慣の偶然の結果でもある。サンテミリオンの生産者たちは、重粘土土壌では常に植物を覆っている。それがなければ、雨天時にトラクターが畑を通り抜けることができないからだ！

これらすべての効果は、表2にはっきりと示されている。これは、サンテミリオンのグラン・クリュの平均収量を、他の主要アペラシオンの収量と比較したものである。

表2：アペラシオン別の平均収穫量（hl/ha）

出典：CIVB Service Economie et Etudesがまとめた税関データより算出

これは、主要なアペラシオンの中で、サンテミリオンが最も高い平均収量を達成しただけでなく、収量が10年平均を上回った唯一のアペラシオンであることを示している（2019年の収量にかなり近く、2020年、そしてもちろん2021年の収量を大幅に上回る）。

最良のテロワールのグラン・クリュでは、ブドウの収量が最も多いことが多く、また珍しいことに、最も樹齢の高いブドウの木からの収量が多いことを考えると、このヴィンテージの最良のワインの多くがここから生まれる理由が理解できる。

このヴィンテージにおける、少なくともこのアペラシオンを代表するワインの、おそらく驚くべき均質性を説明するのに役立つ第三の要因もある。それは2020年と2021年の両方で私が言及した要因である。それは、主要なクリュ間のスタイル上の慣習におけるある種の収束である。

これについては、もっと多くのことが言える。しかし、左岸のマルゴーと同様に、サンテミリオンは右岸でパーカーに最も影響を受けた、より正確には、パーカーが関わるようになったワイン造りのスタイルに影響を受けた、というのが最もシンプルな言い方だろう。その結果、一方では伝統主義者が、他方ではモダニスト（とその50の色合いを持つパーカー主義者）が、スタイル的に乖離することになった。

マルゴーと同様、サンテミリオンが "ピーク・パーカー "からの後退を最も顕著に示しているのは驚くべきことではないだろう。この傾向は続いており、このヴィンテージのアペラシオンの主要なワインにはっきりと現れている。これらのワインは、ある種の "新しい古典主義 "を表現していると、別のところで言及したワインである。

ワインそのもの

分析を終えて興味深いのは、主要ワインの全体的な品質と均整のとれた味わい以外に、個々のワインそのものに関する驚きが比較的少ないということだ。

しかし、これまでと同様、特定のテロワールのタイプ（「新しい古典主義」そのものによってさらに照らし出される）の質の高さと明確な個性に結びついた、小さなポケットや卓越したクラスターが存在する。4つほど挙げてみよう。

1つ目はもちろん、ポムロールとの国境沿いだ。ここでは、シュヴァル・ブランと フィジャックの 両方が、驚くほど輝いている。この2つは、このヴィンテージ全体で最も偉大なワインのひとつである。

もうひとつは、ボーセジュール・ベコから始まり、 ボーセジュール・デュフォー・ラガロッセ、クロ・サン・マルタン、ベルリケ、カノン、 ベレール・モナンジュを経て、カリセム、ル・ドーム、アンジェリュス （現在はベルヴューのメルロ区画も加わっている）へと下っていく、石灰岩のプリートーとコートの帯である。これらのワインにはそれぞれ個性があり（類似点はあるが、テロワールは同じとは言い難い）、それぞれがこの類まれなテロワール "ホット・スポット "の最高の品質を見事に表現している。

第3のホットスポットは、関係者の秘密のようなものだ。最近、アペラシオンの中で、テイスティングを終えて笑顔で帰れる場所があるとすれば、それはここである。それは、アペラシオンのほぼ最上部、やはり石灰岩の台地とコート、今回はサン・クリストフ・デ・バルデス周辺にある。ダヴィッド・スィールのラロック、ピーター・シセックのロシュイロン、アクセルとピエール・クルドゥリエのクロワ・ド・ラブリのトリオは、私にとってこのアペラシオンの新星である。このヴィンテージでは、それぞれが私にとって以前の最高値を超えた。

そして最後に、コート・ド・パヴィそのものに合図を送りたい。ここは文字通りのホットスポットであり、また比喩的なホットスポットでもある（有名な南向きであることから）。パヴィから ラルシス・デュカスを経由し、ベルフォン・ベルシエ（このヴィンテージは特に素晴らしい）、さらにテルトル・ロテブッフへと続く。

他のスターもいる。これまでと同様、トロプロン・モンドット、ラ・モンドット、リフ （このワインのこれまで生産された中で最も素晴らしいヴィンテージ）の素晴らしいトリオがあり、それぞれがヴィンテージの文脈の中で素晴らしい。また、まったく崇高な オーゾンヌ、その近しい兄弟であるラ・クロット、そしてもう少し斜面を下ったところにある ラ・ガフェリエールも挙げたい。

最後に、この文章を書きながら初めて思いついた、魅力的な見解を述べよう。前項で2022年ヴィンテージの星を24個挙げた。この24のうち、12はこのヴィンテージから施行されるサンテミリオンのワインの新しい格付けに含まれているが、12は含まれていない。その意味については、書くべきことがたくさんある。しかし、少なくとも今は、この考えを宙ぶらりんのままにしておこう。

2022年のハイライト

最高のアペラシオン：

• オーゾンヌ（98-100）
• ボーセジュール・デュフォー・ラガロス (98-100)
• シュヴァル・ブラン (98-100)
• フィゲアック（98-100）

本当に素晴らしい：

• アンジェラス（97-99）
• L'If（97-99年）
• ロシュロン（97-99）
• クロ・フルテ (96-98+)
• ベレール・モナンジュ（96-98）
• キヤノン（96-96）
• クロ・サン・マルタン (96-98)
• ラ・クロット（96-98）
• クロワ・ドゥ・ラブリ（96-98）
• ラロック（96-98）
• パヴィ（96-98）
• テルトル・ロートブッフ (96-98)
• トロット・ヴィエイユ（96-98）
• トロプロン・モンドット（96-98）

バリューピック：

• ボーセジュール・ベコ (95-97+)
• ベルフォン・ベルシエ (95-97+)
• ベルリケ (95-97+)
• カリセム（94-96）
• グラン・コルバン・デスパーニュ（94-96）
• ダッソー (93-95+)
• フォンプレゲード (93-95+)
• クヴァン・デ・ジャコバン（93-95）
• フォンロック（93-95）
• オー・シマール (93-95)
• キノー・ランクロス (93-95)
• ショーバン (92-94+)
• フルール・ド・リッセ (92-94+)
• ピュイブランケ (92-94+)
• ペムトン (92-94)

テイスティングノート全文はこちら。

マルゴー、サンジュリアン、ペサック・レオニャン＆グラーヴのルージュ＆ブラン、サンテステフ＆オー・メドック、ポイヤック、ポムロール、サンテミリオン、ソーテルヌのアペラシオンごとのレビュー（リンクは随時更新されます）とともに、dbの2022年アン・プリムール・ヴィンテージ・レポートのリンクをクリックしてください。