2022年に多くのクラフトビールメーカーが倒産した理由

2022年、倒産するクラフトビール醸造所の数は壊滅的な高さまで跳ね上がった。

ビール・ヌーボーの醸造責任者スティーブ・ダンクリーによると、2022年には英国で80以上の醸造所が閉鎖され、昨年は過去最高の年間閉鎖数となった。

英国内のビール醸造所の数が減少しているため、コストの上昇と消費者の需要の減退という無数の問題が指摘されている。

ダンクリーはdbにこう語った：「多くのリストの問題点は、カンパニーハウスや破産申請書など、特定の情報源を選んでいることです。例えば、多くの醸造所はCompanies Houseに登録されていません。また、管財手続きや破産手続きをしていない醸造所も多い。このリストでは、醸造所のソーシャルメディアへの投稿など、複数の場所から直接情報を集めています」。

独立系ビール醸造者協会（SIBA）のニール・ウォーカー広報部長は、ドリンク・ビジネス誌に次のように語った：「独立系ビールメーカーは、原材料、光熱費、エネルギーコストが軒並み上昇し、グローバル企業のスケールメリットなしでは、多くの企業が利益を維持することが信じられないほど困難であることに気づいている。

会計士のプライス・ベイリー氏は、経営破綻に追い込まれた企業を分析し、独立系ビールメーカーが、材料費、人件費、エネルギー費の高騰と、消費者がより安価な多国籍ブランドに乗り換えたことによる売上の減少など、さまざまな要因によって圧迫されていることを明らかにした。同社はまた、生ビールは小ロットで製造されるため、大手ビール会社のスケールメリットの恩恵を受けることができず、経済の需要面・供給面の逆風に不釣り合いにさらされていると指摘した。

プライス・ベイリー社の倒産・再生部門責任者であるマット・ハワード氏も、次のように説明している：「ここ数年、ビール醸造所の新興企業の成長は鈍化しており、市場の飽和が進み、ビールメーカーがより強い経済的逆風に直面しているため、現在、かなりの数の経営破綻が見られ始めている。インフレの高騰により、消費者がプレミアム製品に使うお金は減っている。これは、小売店がクラフトビールに割り当てる棚のスペースにも反映されている。消費者がより安価なグローバルブランドに流れるにつれ、スーパーマーケットではクラフトビールの陳列スペースが縮小され、市場にほとんど出回らない製品も出てきている」。

ハワード氏は、SIBAと同様に、「多くの多国籍ビールメーカーがこの1年で利益を急増させている一方で、小規模の独立系ビールメーカーは一般的に、海外市場へのエクスポージャーを最小限に抑え、はるかに厳しいマージンで経営している」と指摘した。彼らはビールの製造ロットが小さく、インフレ圧力を相殺するためにスケールメリットを活用することができない。

同社はまた、醸造に使用される多くの主要原料の価格が「頑固なまでに」高止まりしていることに加え、ロシアのウクライナ侵攻と欧州の夏の熱波が穀物不足を悪化させ、価格高騰を引き起こしたため、小規模ビールメーカーの取引条件は厳しいままである可能性が高いことを指摘した。

しかし、ダンクリーはツイッターで率直に、この問題は本当はもう少し複雑だと説明した。彼はdbにこう語った：「クラフト／マイクロ・ブルーイングは大企業と同じではなく、多くの場合、個人が自分でやっている......私が指摘したいのは、市場が飽和していないということだ。市場はコントロールされている。少数の多国籍大企業がどんな手を使ってでも、かつてはパブの無料ラインだったものを縛り付けている。そのような無料ラインがなければ、小規模のビール会社はビールを売る場所がない。以前は無料の家だったバーが、多国籍企業からセラーを設置してもらい、それと引き換えに樽生ラインでは、カムデンやビーバータウンのような見せかけのクラフトビールである多国籍企業のビールを一定割合販売しているのです」と嘆く：「ほとんどの消費者は多国籍企業のオーナーについて知らないし、気にしている人はもっと少ないだろう。しかし、クラフト、マイクロ、インディペンデント、私たちがそれを何と呼ぼうとも、そのような大きな規模で取引されたことはなく、小さな規模で取引されてきた。ビールメーカーやビールの数が多すぎるのではなく、縛りのないラインが少なすぎるのです」。

金利の上昇により、レバレッジの高いセクターはさらに苦境に立たされ、2021年7月1日から2022年3月31日まで100％から66％に引き下げられた事業税率軽減措置は、2022年4月1日から2023年3月31日まで再び50％に引き下げられた。

ウォーカー氏はまた、現在のビール業界の状況がいかに悪く見えるかにもかかわらず、「業界には回復の兆しがある」と安心させ、「今週末にSIBAから2023年第1四半期をカバーする新しい数字が発表される予定だ」と述べ、それが「英国のいくつかの地域では現在、純醸造所数が伸びている」ことを示すだろうと示唆した。

ハワード氏は言う：「醸造所は非常に資本集約的なビジネスであり」、「このセクターはレバレッジが高い傾向にあるため、負債の返済コストを押し上げる金利上昇の影響を受けやすい」。

ダンクリー氏は、 2023年の醸造所閉鎖リストを作成した。

私はここ数年、クラフト／マイクロのビール業界の変化を監視し、取材してきましたが、それは良いものではありませんでした。そして、新しいDuty制度は、実際にはさらに多くの害をもたらすことになりそうだ。私は現在、いくつかの醸造所と協力して、現実的にどのような影響が出るかを確認していますが、今のところ、この変更がDutyの崖っぷちを取り除くことで拡大を助けるとされていた5000hlの基準値以下に位置していた中規模の醸造所では、年間5千ポンドから2万5千ポンドの増加が即座に見られます。一方、大規模な家族経営の醸造所は、お金を節約することになります。しかし、変化は訪れつつあり、希望は見えてきていると思います。しかし、それは私たちの飲酒文化が大きく変化する可能性があるためであり、私たちが飲酒することができる場所を中心にしたものだ。この数年は "興味深い "年になるだろう。

ハワード氏は警告する：「穏やかな経済状況であっても、小規模の醸造所は数年間は利益を出すのに苦労する。しかし、借入金や原材料費の上昇、消費者需要の減退と相まって、多くの新興企業は赤字から脱却する前に倒産する可能性が高い。