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カンティーナ・トーロ、色調の濃いイタリアン・ロゼの旗を揚げる

アブルッツォの生産者、カンティーナ・トッロは、ロゼの淡いプロヴァンス風スタイルを踏襲する予定がない理由をdbに語り、その目を引く新ラベルを公開した。2022 Hedòs Cerasuolo d'Abruzzo DOP.

アブルッツォの方言で "チェリー "と訳されるチェラスオーロ・ダブルッツォは、50年以上前から生産されているワインスタイルだが、ロゼの人気が沸騰している今こそ、真に輝くチャンスかもしれない。

10月に収穫されたモンテプルチアーノ100%から造られるこのワインは、英国の消費者の多くにとって馴染み深い品種を、別の形で表現している。ステンレス・スティールでの発酵により、熟したイチゴやラズベリーのアロマティックな特徴が保たれ、澱とともに4ヶ月間(アルコール度数14%)熟成させることで、ボディが生まれる。

しかし、ロゼの成功は、おそらく他のどのワインカテゴリーよりも、その外見によって決まる。

エノロジストのダニエレ・ディ・ナルドはdbに対し、ヘドスのチェラスオーロ・ダブルッツォは、この地方の伝統的なロゼスタイルに比べれば若干色が薄いが、それでも他のロゼよりは濃くなければならないと語った:「キアレットはキアレット、プロヴァンスのロゼはプロヴァンスのロゼなのです」。

このワインはすでに大きな成功を収めており、2019年にはヴィニタリーでベスト・ロゼを受賞しているが、今回、より際立ったアイデンティティを与えるためにラベルを一新した。

新しいラベルは、以前のような濃いピンクの単一色調ではなく、ワインの風味の特徴である赤い果実を連想させるような起伏のある色調で、ボトルの特徴である濃いピンクの中身の中でラベルがポップに見えるようになっている。

イギリスのイタリア料理店グループでは、この地方のフレッシュで果実味豊かな赤ワインが主流であることを考えると、ディ・ナルドが「完璧な相性」としてピザを勧めるのも納得がいく。さらにこの地方に特化したものとしては、アブルッツォ州の伝統的なサラミであるヴェントリチーナを提案した。

 

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