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Scoperto in Spagna il vino più antico del mondo

Quello che si ritiene essere il vino più "antico" del mondo è stato scoperto dagli archeologi in un'urna funeraria a Carmona, in Andalusia, Spagna.

Secondo un rapporto scientifico pubblicato sul Journal of Archaeological Science, intitolato New archaeochemical insights into Roman wine from Baetica, un vino di 2.000 anni fa è stato scoperto in un'urna che conteneva resti umani.

Secondo gli scienziati, il liquido "rossastro" è stato studiato e sono state identificate sostanze chimiche che indicano che il liquido nell'urna era probabilmente un vino bianco. Il rapporto dice che probabilmente era simile a un vino fino attualmente prodotto a Montilla-Moriles e Jerez, anche se il suo pH più alto suggerisce un "forte decadimento dal vino potenziale che era una volta".

Vino Fino

Gli scienziati hanno determinato la composizione in polifenoli del vino fino della denominazione d'origine Montilla-Moriles prodotto a Doña Mencía, una località nel sud di Cordova vicino a importanti siti archeologici romani come Almedinilla, Priego de Córdoba o Torreparedones. Sono stati analizzati anche altri due vini fino provenienti da Sanlúcar de Barrameda e Jerez.

Tutti e sette i polifenoli rilevati nel liquido rossastro erano presenti anche nel vino di Doña Mencía; ma la rutina non era presente in quelli di Sanlúcar de Barrameda e Jerez, e in quest'ultimo era assente anche la quercetina-3-glucoside. La maggior parte dei polifenoli trovati nei vini attuali esaminati - o addirittura tutti, in alcuni casi - erano presenti anche nel liquido rossastro, hanno riferito gli scienziati.

Alta certezza

In conclusione, il rapporto scientifico afferma che: "I risultati hanno confermato con elevata certezza che il liquido era vino e, più precisamente, vino bianco, ipotesi rafforzata dalla presenza di etanolo a bassissima concentrazione". Per quanto sorprendente, questo risultato è coerente con l'ottimo stato di conservazione del mausoleo studiato". L'uso del vino nei rituali funerari romani è ben noto e documentato.

"Pertanto, una volta che i resti cremati sono stati collocati al suo interno, l'urna deve essere stata riempita di vino in una sorta di rituale di libagione nella cerimonia di sepoltura o come parte del rito di inumazione per aiutare i defunti nella loro transizione verso un mondo migliore. I risultati ottenuti in questo lavoro suggeriscono fortemente che il liquido rossastro nell'urna di cenere fosse in origine vino decaduto con il tempo, e che avesse circa 2000 anni, e quindi il vino più antico trovato finora."

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