L'ascesa dello spritz analcolico

Con il 72% dei consumatori britannici che esprimono la loro preferenza per gli spritz, molti marchi stanno sfruttando questa tendenza, innescando una raffica di uscite sul mercato in vista dell'estate.

Si prevede che il settore dei prodotti senza e a basso contenuto di alcol crescerà di un terzo entro il 2026 (IWSR, 2024), bar, ristoranti e hotel si stanno sfidando per creare i migliori spritz analcolici di quest'estate.

Il marchio di bollicine analcoliche Wild Idol sta collaborando con una serie di strutture ricettive di alto livello nei prossimi mesi, a partire da un menu di spritz premium al The Dorchester Garden, con due dei suoi intrugli unici. Creati in collaborazione con il team del Vesper Bar dell'hotel londinese a cinque stelle The Dorchester, lo Spritz Wild Idol e lo Sgroppino Wild Idol saranno disponibili per tutta l'estate.

è la scelta di lusso di quest'estate, che offre ai consumatori che moderano l'assunzione di alcolici un'opzione premium senza compromettere il gusto o la qualità.

Oltre al Dorchester, questa stagione anche locali di rilievo come The Pig Group e 1 Hotel Mayfair serviranno menu Wild Idol Spritz su misura. Queste collaborazioni fanno seguito al fatto che all'inizio dell'annoWild Idol si è assicurato una quotazione in borsa con il lussuoso hotel scozzese Gleneagles.

"Siamo lieti di essere all'avanguardia con l'offerta di Wild Idol Spritz in rinomati locali del Regno Unito, mentre la popolarità delle bevande analcoliche continua a crescere", ha dichiarato Paul Beavis, CEO di Wild Idol."Perfetto per i mesi estivi, Wild Idol sta diventando l'opzione premium preferita per gli spritz tra gli operatori del settore".

Wild Idol è un'alternativa spumante vegana, senza glutine e naturalmente priva di alcol al vino e allo Champagne, prodotta artigianalmente con una miscela superiore di uve provenienti da vigneti eccezionali. A differenza di altri vini analcolici che utilizzano l'estrazione di alcol, la miscela pura di Wild Idol non ha mai contenuto alcol e non è mai stata fermentata. 

Il marchio si rivolge a "edonisti consapevoli", consumatori che desiderano moderare l'assunzione di alcolici con una bevanda di qualità superiore che non scende a compromessi in termini di gusto o qualità.

Il trend dell'alcol-free è destinato a rimanere quest'anno, con i consumatori che si aspettano sempre più opzioni diverse nelle liste dei vini e dei cocktail.

A gennaio, il settore delle bevande ha riferito che The Ivy ha lanciato la sua prima carta dei vini pregiati senza alcol, con 10 vini che saranno distribuiti tra The Ivy Soho, The Ivy Chelsea Garden, The Ivy in the Park: Canary Wharf, The Ivy City Garden, The Ivy Kensington Brasserie e The Ivy Cobham Garden.

Nel frattempo, il mese scorso un tribunale della proprietà intellettuale ha respinto la richiesta di Alcohol Change UK di vietare ai marchi l'uso dell'espressione "Dry January". Il tribunale ha respinto la richiesta, affermando che l'uso del termine "Dry January" è diventato "generico all'interno del settore a basso o nullo contenuto di alcol". Si tratta di una buona notizia per i marchi di prodotti analcolici, in quanto protegge la loro libertà di fare riferimento al periodo di astinenza di un mese all'inizio dell'anno, senza subire ritorsioni legali.