Incontro con il Creatore: Ian Burrell

L'ex giocatore di basket professionista e artista discografico internazionale parla con Douglas Blyde della fondazione del primo festival del rum al mondo, dell'ispirazione per Equiano e dell'ultima espressione "Legacy", Ominira.

Che cosa significa "Ominira"?

In Yoruba, una lingua parlata da molti nell'Africa occidentale dove è nato il nostro omonimo, Olaudah Equiano, Ominira significa "Libertà". Così, abbiamo usato la nostra libertà per creare e sposare rum d'annata del continente africano con rari rum dei Caraibi.

Si tratta del primo "Legacy Blend" di Equiano: cosa significa?

Ominira è infatti la prima uscita della nostra esclusiva LEGACY BLEND SERIES. Questa collezione di rare miscele d'annata celebra l'arte della miscelazione del rum, le eredità africane e caraibiche e lo straordinario viaggio del nostro omonimo, Olaudah Equiano.

Quanti anni ha la miscela?

Il rum più giovane della miscela ha undici anni, ma ci sono anche rum più vecchi. Gli undici anni rispecchiano l'età di Equiano quando fu portato via dall'Africa. Inoltre è imbottigliato al 52%, e il 52 rappresenta l'età di Equiano quando è morto nel 1797.

Quali distillerie lo informano?

Si tratta di una rara miscela di rum distillati sia dalla distilleria Foursquare di Barbados che dalla distilleria Gray's di Mauritius. I rispettivi rum sono miscelati a Foursquare dal nostro pluripremiato master blender, Richard Seale.

Che sapore ha?

La miscela Ominira presenta al naso aromi di banana matura, melassa dolce, vaniglia, pimento e legno di cedro, mentre al palato l'assaggio iniziale rivela cioccolato fondente, caramello dolce e frutti tropicali stratificati con una sottile nota di rovere burroso. Il palato medio introduce una deliziosa speziatura con cannella e noce moscata, aggiungendo una profondità unica, mentre il finale lungo e soddisfacente incorpora tannini leggeri, mostrando l'eccezionale equilibrio e morbidezza del rum.

Quante bottiglie avete prodotto?

Un lotto limitato di 3.000 bottiglie.

Come possiamo acquistarlo?

Lo trovate nel nostro negozio online (£180, shop.equianorum.com) e in negozio da Harvey Nichols.

Chi è il vostro consumatore target?

I consumatori target di Equiano sono epicurei consapevoli ed esigenti, alla ricerca di esperienze di prodotto autentiche e di alta qualità. Si preoccupano profondamente di ciò che consumano e sostengono i marchi che condividono i loro valori etici.

Come è nato il design della bottiglia?

L'obiettivo era quello di dimostrare che il rum può avere un aspetto elegante come qualsiasi altro distillato super premium e di sfatare le immagini stereotipate di pirati, palme e piantagioni. Con il design della nostra bottiglia, si vede di più il liquido naturale e non adulterato.

Cosa significa essere l'unico ambasciatore globale del rum?

Non ci penso mai, lo faccio e basta. Tuttavia, provo un senso di orgoglio quando l'industria del rum riconosce il mio lavoro di sensibilizzazione della categoria. È bello avere un lavoro che amo, perché non mi sembra di lavorare.

Quali sono stati i risultati professionali e personali di cui è stato più orgoglioso fino ad oggi?

Nel 2007 ho creato il RUMFEST del Regno Unito, il primo festival internazionale del rum al mondo. Da allora, il mio evento annuale ha ispirato i Rum Festivals in ben 20 paesi in tutto il mondo, contribuendo a creare una piattaforma per le aziende produttrici di rum per condividere le loro conoscenze, la loro cultura e il loro rum con i consumatori più esigenti di tutto il mondo.

Infine, a chi brinderebbe con un bicchiere di Ominira, passato o presente?

Dovrebbe essere Olaudah Equiano...

equianorum.com