La categoria della birra perde le consumatrici, mentre prevale la disuguaglianza di genere

Il settore della produzione di birra ha fatto passi indietro per quanto riguarda l'uguaglianza di genere e la rappresentanza, con una nuova ricerca che mostra come meno donne pensino che la birra sia per loro, rispetto a cinque anni fa.

I risultati, raccolti dal collettivo femminile Dea Latis, sono stati pubblicati nel rapporto "The Gender Pint Gap: Revisited", che fa seguito alla ricerca inaugurale "Gender Pint Gap", pubblicata per la prima volta nel 2018.

Parlando in esclusiva al settore delle bevande dei dati raccolti da YouGov, l'autrice del rapporto e sommelier della birra Annabel Smith ha dichiarato: "Quando abbiamo deciso di condurre un'ulteriore ricerca sugli atteggiamenti e i comportamenti delle donne nei confronti della birra in Gran Bretagna, eravamo abbastanza ottimisti sul fatto che il quadrante si sarebbe spostato in una direzione positiva rispetto al primo Gender Pint Gap".

La Smith ha detto che sperava che, a questo punto, "i fattori socio-economici e culturali avrebbero sicuramente contribuito a cambiare e a modificare le opinioni delle donne sulla birra nei cinque anni trascorsi dall'ultima tranche della ricerca", ma ha sottolineato che l'industria della birra è rimasta indietro rispetto ad altre bevande quando si tratta di rappresentare in modo diverso il genere sia nel marketing della birra sia nei circoli birrari.

Ha spiegato: "Tutte le altre categorie di bevande sembrano aver colmato il divario e posizionato con successo i loro prodotti come neutri dal punto di vista del genere (si pensi a gin, rum, vino, sidro). Tuttavia, come illustra il sondaggio di YouGov, la birra non ha compiuto lo stesso percorso. Per molte donne la birra rappresenta ancora una sfida multipla: la percezione di cosa sia e di quale sapore pensino che abbia, il tipo di persona che credono la consumi, le implicazioni negative per la salute che vi sono associate e lo stigma della società nei confronti delle donne che bevono birra".

Il rapporto, che ha analizzato in modo approfondito ciò che alle donne piace e non piace della birra, ha anche analizzato le barriere che impediscono alle donne di bere birra e ha dato un'altra occhiata alle convinzioni, agli atteggiamenti e alle opinioni profonde delle donne sulla birra, per imparare molto di più di qualsiasi altra ricerca condotta.

I risultati hanno anche identificato ciò che le donne pensano che l'industria possa fare per superare queste sfide e hanno esplorato i cambiamenti negli atteggiamenti e nelle convinzioni delle donne sulla birra per aiutare l'industria a portare avanti le discussioni in materia di rappresentazione e marketing mirato.

Smith ha dichiarato al db che il rapporto non è un semplice esercizio di riflessione sui dati dei bevitori, ma un vero e proprio approfondimento sui fattori che limitano l'importanza della birra nella vita delle donne.

Ha spiegato: "Non era sufficiente produrre una serie di statistiche che confrontassero gli atteggiamenti maschili e femminili nei confronti della birra. Non sarebbe servito a nessuno, e per noi era importante decostruire i dati per età, regione, occupazione, status. Volevamo scoprire perché le donne rispondevano alle domande in quel modo, cosa o chi influenzava il loro comportamento e come si formavano i loro atteggiamenti".

Smith si è lamentato del fatto che "sono state condotte pochissime ricerche accademiche in questo campo, ma abbiamo scoperto una grande quantità di prove aneddotiche che perpetuano l'ideologia secondo cui la birra è per uomini. E quando questo ti viene sbattuto in faccia ogni giorno, cominci a crederci".

Secondo Dea Latis, la missione della ricerca e del successivo rapporto è stata quella di identificare le opportunità di cambiamento e di "formulare potenziali soluzioni per affrontare la disparità di genere nel panorama della birra". Tuttavia, questa visione deve essere messa in pratica dai birrifici e dai proprietari di marchi di birra per riportare la birra sulla strada dell'uguaglianza.

Smith ha sottolineato come "con ciascuno degli argomenti del rapporto, abbiamo esaminato le sfide e le barriere per le donne britanniche che cercano di navigare nel mondo della birra" e ha spiegato che Dea Latis "ha elaborato un semplice manifesto in 10 punti pensato sia per gli operatori del settore che per i consumatori": "Si tratta solo di cambiare la percezione attraverso piccole azioni e comportamenti".

La guida, ha sottolineato Dea Latis, è applicabile sia per il commercio che per i consumatori e "per il settore della birra, l'attuazione e l'adozione di questo manifesto ha senso dal punto di vista commerciale - attira un pubblico completamente nuovo di consumatori che sono stati tradizionalmente alienati dai tropi convenzionali", ha detto Smith, che ha aggiunto: Per i consumatori - soprattutto per le donne - rende la categoria della birra più inclusiva, accessibile e accettabile come bevanda di scelta".

Per un approfondimento dei risultati e per ulteriori suggerimenti su cosa si può fare per aiutare il settore, leggete qui.