Il Gruppo Jamie Oliver ha in programma 200 siti entro il 2027

Il gruppo di ristoranti del ristoratore britannico e chef famoso Jamie Oliver sta pianificando di espandere la sua proprietà globale fino a comprendere 200 siti entro il 2027.

Secondo Ristorantedove questa storia è stata riportata per la prima volta, Ed Loftus, direttore globale del gruppo di ristoranti del Jamie Oliver Group, stima in 90 il numero di nuovi siti che verranno aperti a livello globale entro la fine dell'anno.

Il Gruppo Jamie Oliver prevede di ampliare il suo attuale portafoglio di circa 72 siti, con l'apertura di altri 25-30 siti prevista per l'anno prossimo.

Loftus ha dichiarato che esiste un "solido piano" per "portare il gruppo a oltre 200 siti entro il 2027", aggiungendo che "pensiamo di poterlo realizzare".

In agosto lo chef televisivo e autore di libri di cucina ha rivelato i dettagli della sua nuova impresa a Covent Garden, la sua prima apertura nel Regno Unito dopo il drammatico crollo del suo impero di ristoranti quattro anni fa.

Su Instagram ha postato: "Stiamo creando un menu che riflette il mio amore per la ricca e variegata cultura alimentare britannica e che sostiene i produttori e i fornitori indipendenti. La mia speranza è che Catherine Street diventi un posto meravigliosamente accogliente e felice in cui cenare, con un ottimo servizio e cibo delizioso al centro. Dire che sono entusiasta è un eufemismo!".

Dopo il crollo, il gruppo si è concentrato sull'espansione in altre aree del mondo. Attualmente il Gruppo Jamie Oliver opera in 24 mercati in tutto il mondo. Loftus ha confermato che l'azienda aprirà il suo primo sito a Berlino, in Germania, con il marchio Jamie Oliver Kitchen.

Anche la Spagna e la Polonia sono tra i territori esplorati dal gruppo, che ha recentemente firmato il suo primo partner in franchising per la regione dei Balcani.

Nei prossimi anni il gruppo potrebbe anche aprire la sua prima sede negli Stati Uniti, ha dichiarato Loftus.

"Al momento ci concentriamo sull'Europa e vogliamo creare una certa densità nei mercati chiave, ma stiamo valutando anche gli Stati Uniti", ha dichiarato il direttore del gruppo di ristorazione globale.