Frasi come "Ancora una volta?" saranno presto vietate nei pub?

Ai gestori di locali pubblici è stato detto di smettere di pronunciare le frasi "ancora?" e "è un doppio?" nel tentativo di ridurre il consumo di alcolici.

I consigli, che provengono ora dall'Alleanza Internazionale per il Bere Responsabile (IARD), fanno parte delle guide di formazione per chi lavora in bar, pub e ristoranti.

Secondo quanto riportato, ai tirocinanti che utilizzano la guida viene detto: "Evitare di usare un linguaggio presuntivo: può far sentire i clienti obbligati a bere. Ad esempio, non dire "ancora?", ma "cosa desidera questa volta?". Non dire "vuole una grande?". Dite invece "vuole una misura piccola o grande?"".

Henry Ashworth, presidente e amministratore delegato di IARD, ha dichiarato: "Le aziende associate allo IARD sostengono gli sforzi dei rivenditori e dei locali di ospitalità affinché il loro personale venda e serva bevande alcoliche in modo responsabile, per aiutare a prevenire la vendita e il servizio a persone minorenni o consapevolmente intossicate. A tal fine, siamo orgogliosi di lanciare le nostre ultime risorse che possono essere utilizzate per dare al personale la sicurezza di negare la vendita e il servizio, se necessario".

In concomitanza con questo consiglio, è stato appena lanciato un nuovo podcast che esplora la complessa relazione tra birra, pub e salute mentale, intitolato "Same Again?".

Il podcast, in stile documentario, è prodotto e presentato dalla pluripremiata scrittrice e audio maker Emma Inch, è disponibile su tutte le principali piattaforme di podcast e si presenta come una breve serie di episodi incentrati su argomenti quali "Ansia", "Stigma" e "Salute mentale maschile".

Inch è una rinomata comunicatrice della birra ed ex scrittrice britannica dell'anno, ma ha anche un master in salute mentale e ha lavorato per più di 20 anni come operatrice in prima linea nel campo della salute mentale.

Parlando con il settore delle bevande, Inch ha spiegato: "Per me, 'Same Again?' ha una serie di significati diversi nel contesto della birra, dei pub e della salute mentale. La maggior parte di questi non sono acriticamente positivi. Il podcast si propone di: avviare una discussione onesta sulla nostra salute mentale, riconoscendo l'effetto che l'alcol - compresa la birra - può avere su di essa, in particolare quando beviamo in eccesso; ma anche riconoscere i modi in cui i pub spesso lavorano con le loro comunità in modo positivo, fornendoci un'importante via di fuga dalla solitudine, e spesso atti eroici di raccolta fondi e di lavoro di sensibilizzazione; e guardare ai modi in cui - sia che beviamo a tutta forza o senza alcol - la birra potrebbe forse a volte portarci un po' più vicini".

Inch ha spiegato: "Ero abituato a pensare che le mie due carriere fossero molto diverse, agli estremi opposti dello spettro! Tuttavia, più lavoro nell'industria della birra e intorno ad essa, più mi rendo conto che la salute mentale è un problema molto reale che spesso non viene affrontato nel mondo della birra e dei pub. Quelli di noi che amano i pub conoscono il valore reale che una pinta di birra con un amico può portare nelle nostre vite, ma molti di noi sono anche consapevoli del modo in cui troppo alcol può influenzare il nostro umore".

Ogni episodio di "Same Again?" vede la partecipazione dello psichiatra residente, il dottor Graham Campbell, insieme a ospiti interni ed esterni all'industria della birra e dei pub, tra cui John Robins (comico e presentatore di Radio 5 Live), Greg Bateman (ex giocatore di rugby union e fondatore del People's Captain), Ol Fozard (capo birraio della Rooster's Brewing Co), Keith Bott (presidente di PubAid), Emmie Harrison-West (giornalista, scrittrice di birra e opinionista di Metro.co.uk), Luke Boase (fondatore di Lucky Saint), Laura Willoughby (fondatrice di Club Soda) e altri ancora.

Inch ha detto a db: "Se si ascolta l'intro del podcast, le parole 'Same Again?' hanno un suono sinistro. Credo che il fatto che qualcuno dica 'same again?' sia spesso un'arma a doppio taglio e questo è ciò che sto cercando di esplorare".

In concomitanza con il lancio del podcast, Inch ha partecipato al lancio di una birra collaborativa IPA da 7,2% ABV, denominata Like & Subscribe, creata in collaborazione tra il birrificio UnBarred di Brighton, i fornitori di luppolo BarthHaas X, il podcast A Woman's Brew e 1 Minute Beer Review.

Parlando dell'importanza di aiutare la salute mentale delle persone quando bevono, Ashworth, dello IARD, ha spiegato: "Insieme, possiamo contribuire a garantire che il calo positivo del consumo nocivo di alcolici registrato in molte parti del mondo continui a diffondersi, creando cambiamenti duraturi nelle comunità di tutto il mondo".