Segni di nuova vita in Itata dopo incendi e alluvioni devastanti

Dopo gli incendi che hanno colpito la regione cilena dell'Itata a febbraio, ci sono "miracolosi" segni di speranza nei vigneti, rivela db in esclusiva.

Nel febbraio di quest'anno, una delle più antiche regioni vinicole del Cile è stata colpita da un incendio che ha devastato i vigneti di Itata.

Più di 3.000 persone sono state evacuate dalle loro case e molti coltivatori di Itata, noti per le loro piantagioni di modeste dimensioni di circa un ettaro ciascuno, ma che vantavano preziose vecchie viti ad alberello di oltre 150 anni, hanno visto i loro vigneti completamente spazzati via. In totale, circa 150.000 ettari sono stati bruciati.

Parlando in esclusiva con il settore delle bevande in occasione di un evento tenutosi ieri a Londra, Alejandro Galaz, enologo di Ventisquero, ha affermato che nell'ultimo mese si sono registrati promettenti segnali di vita nella regione.

"Qualcuno mi ha mandato una foto di piante annerite e bruciate, ma con piccoli germogli verdi che spuntano", ha raccontato.

Galaz stima che circa il 30% delle vigne di Itata sia stato distrutto dagli incendi e che un numero ancora maggiore sia stato danneggiato dalle piogge che hanno inondato la regione a giugno.

Ventisquero acquista uve da Itata da circa 12 anni, pagando un premio per le sue bacche eccezionali, che stanno attirando produttori da ogni angolo del Cile.

"Quando siamo arrivati in Itata, abbiamo offerto ai coltivatori il doppio del prezzo che ricevevano per le loro uve", racconta Galaz a db. "Poi abbiamo offerto loro di pagare tre volte tanto se fossero rimasti con noi per un altro anno. L'anno successivo, per un chilo d'uva pagavamo quattro volte di più del prezzo originale".

Ventisquero utilizza le uve acquistate dai coltivatori di Itata per produrre un blend Pais/Moscatel fermentato a freddo e un Cinsault.

"Chiamiamo Itata il 'Jurassic Park del Cile' a causa di tutti i diversi tipi di pietre nel terreno", ha detto Galaz.

Ha spiegato che, sebbene gli incendi abbiano mancato di poco il vigneto del produttore di Itata da cui acquista, il fumo rimane un problema nella regione.

"Metà dell'uva del produttore è arrivata a noi e metà è rimasta a Itata per la produzione del suo vino. Quando i vini fermentano sono molto sensibili a ciò che accade nell'aria esterna e purtroppo le uve che sono rimaste a Itata sono state colpite dall'odore di fumo. Quelle che sono arrivate a noi erano a posto".

Galaz era a Londra per presentare gli ultimi vini sperimentali di Ventisquero, che ha prodotto espressioni nate da climi e terroir estremi come il deserto di Atacama, dove le temperature raggiungono spesso i 44 gradi, e la Patagonia, dove le viti sono battute da venti impetuosi.

Tra i vini degustati c'era la prima annata di due diverse espressioni del vigneto "Chile Chico" del produttore in Patagonia: un Sauvignon Blanc e uno Chardonnay. Chile Chico è il vigneto più a sud del mondo, situato circa 180 km più a sud del suo vicino più prossimo.