Jackson Family Wines finanzia una ricerca fondamentale sull'odore di fumo

Secondo l'Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti, gli incendi bruciano più terra negli Stati occidentali che in quelli orientali. È per questo che la JFW sta finanziando la ricerca di un professore di Washington sulle soluzioni per l'inquinamento da fumo.

Solo nel 2020, uno studio di Downey Brand, LLP ha rilevato che la California ha perso 601 milioni di dollari in uva da vino non vendemmiata a causa del fumo.

Un professore dello stato di Washington vuole trovare una soluzione ai danni da fumo nei vigneti e un nuovo finanziamento della Jackson Family Wines lo sta aiutando a farlo.

Recentemente, la Jackson Family Wines ha donato 300.000 dollari per creare la Jackson Family Wines Endowed Professorship presso il Dipartimento di Viticoltura ed Enologia (V&E) della Washington State University (WSU).

I fondi sostengono la ricerca del Dr. Tom Collins, leader del settore nella ricerca sull'affumicatura dell'uva da vino.

"Nel corso degli anni abbiamo collaborato con il team tecnico della Jackson Family su vari argomenti, tra cui, più recentemente, su aspetti della ricerca relativi al modo in cui l'esposizione al fumo nei vigneti può avere un impatto sulla qualità dell'uva e del vino", spiega Collins.

"Questa dotazione è uno dei risultati di quella collaborazione ed è destinata a facilitare il lavoro futuro in quest'area di ricerca".

Fare il lavoro

La dotazione è nata da una discussione avvenuta nel 2022 tra Collins e la Jackson Family Wines (JFW) sul suo lavoro di sviluppo di tecniche per l'identificazione di nuovi composti legati al fumo nell'uva e nei vini.

Nel tentativo di far progredire questa ricerca, Collins ha richiesto l'accesso alle attrezzature strumentali specializzate della JFW. Ciò ha portato a ulteriori discussioni sui costi condivisi per le forniture e i viaggi degli studenti, culminate nella creazione di una dotazione.

"La dotazione fornirà fondi a sostegno della ricerca innovativa del dottor Tom Collins sul vino e sull'uva in relazione all'esposizione al fumo", afferma Jean C. Dodson Peterson, Ph.D., presidente del dipartimento e professore associato di Viticoltura, Viticoltura ed Enologia presso la Washington State University.

"Inoltre, promuove la sostenibilità nella viticoltura e nell'enologia e consente ai nostri studenti di impegnarsi più a fondo nella ricerca d'avanguardia", continua.

"Avere una dotazione fornisce un'assistenza continua, che dà flessibilità alla ricerca, in modo tale che quando si presenta un interesse inaspettato o ci sono esigenze urgenti nel bel mezzo di un ciclo di sovvenzioni, questi fondi possono essere utilizzati per rispondere a tali esigenze senza ritardi".

Investire nel futuro di Washington

L'anno scorso Jackson Family Wines ha acquistato 61 acri di un sito esistente di 117 acri a Walla Walla, Washington.

Situato a Mill Creek, il nuovo marchio creato da questa tenuta presenterà vini gestiti dagli enologi Chris Carpenter e Gianna Ghilarducci.

La dotazione per la ricerca non fa che rafforzare l'impegno della JFW nello Stato di Washington.

"Da quando abbiamo acquisito il nostro primo vigneto a Washington l'anno scorso, abbiamo cercato di rafforzare i nostri legami nella regione e di trovare opportunità per sostenere l'industria vinicola locale di Washington", ha dichiarato Christopher Jackson, proprietario di seconda generazione della Jackson Family Wines, in una precedente intervista.

"Da tempo ammiriamo il dottor Tom Collins e il suo impegno nella ricerca che porta maggiore innovazione nella viticoltura e nella vinificazione. Siamo orgogliosi di creare questa dotazione che porta maggiori risorse allo studio dell'impatto del fumo sulla vinificazione. La nostra speranza è che la ricerca continua di Tom non solo sia di beneficio alla comunità locale dei viticoltori di Washington, ma anche all'industria vinicola mondiale", ha aggiunto.

Nel corso degli anni, le ricerche del dottor Collins sull'odore di fumo hanno incluso collaborazioni con ricercatori della Oregon State University (OSU) e della University of California Davis (UCD). È chiaro che gli studi globali sull'odore di fumo hanno un prezzo elevato.

"Aziende come la Jackson Family, che stanno assumendo un ruolo guida nelle pratiche sostenibili, stanno davvero aiutando mettendo i loro soldi al posto della bocca", afferma Alisa Jacobson, proprietaria/viticoltrice di Turning Tide Wines, co-presidente del Simposio Unificato e presidente del comitato di ricerca della West Coast Smoke Exposure Task Force.

In definitiva, Jacobson ritiene che il cambiamento climatico e la sostenibilità siano questioni fondamentali che "toccano" ogni settore dell'industria vinicola.

"L'intero settore ha bisogno di molte più informazioni sulla valutazione del rischio di esposizione al fumo nel vigneto", conclude Jacobson. "I ricercatori della WSU, dell'OSU e dell'UCD stanno lavorando alacremente alla ricerca sul fumo finanziata dalla SCRI (Specialty Crop Research Initiative) e sperano di poter fornire ulteriori risultati al settore entro la fiera Unified che si terrà a Sacramento nel gennaio 2024".