Come l'Australia del vino intende ridurre le emissioni di carbonio del 40% in sei anni

L'industria vinicola australiana ha in programma di ridurre le proprie emissioni di carbonio di oltre il 40% entro il 2030.

La tabella di marcia per la riduzione delle emissioni di Wine Australia, sviluppata in collaborazione con la società di consulenza per la sostenibilità Edge Impact, è stata creata consultando più di 200 membri del settore vitivinicolo, per creare un percorso supportato dalla scienza.

Il documento delinea 11 iniziative per ridurre le emissioni nei vigneti, nelle cantine e nella catena di approvvigionamento, tra cui l'attenzione ai dati per informare le decisioni aziendali, la riduzione - e l'eliminazione - dell'uso di veicoli a combustibili fossili, la gestione di siti produttivi efficienti alimentati da energia elettrica rinnovabile, l'ottimizzazione delle reti di trasporto e di distribuzione a basse emissioni e la collaborazione con la catena di approvvigionamento del vino per ridurre le emissioni di materiali e servizi ad alta emissione.

La roadmap è accompagnata dalla guida alla riduzione delle emissioni, un manuale di riferimento per viticoltori e vinificatori da utilizzare per intraprendere azioni all'interno delle loro aziende.

La dottoressa Sharon Harvey, senior manager del programma di ricerca e innovazione, ha dichiarato che la tabella di marcia è un "punto di partenza fondamentale" e riflette l'impegno a migliorare costantemente e a salvaguardare il futuro del vino australiano. Ha inoltre affermato che la collaborazione tra la catena di produzione e quella di approvvigionamento sarà fondamentale.

Harvey ha affermato che "tutti noi dobbiamo considerare i costi delle emissioni dei nostri prodotti" e come ridurre l'impatto sul clima.

Ha dichiarato: "Sostenuta dalla scienza, la nostra tabella di marcia identifica l'attuale impronta del settore vitivinicolo australiano, le aree chiave in cui è possibile ridurre le emissioni e fornisce passi pratici per i coltivatori, i viticoltori e gli altri membri della catena di valore per iniziare o ridurre ulteriormente le emissioni a partire da oggi".

"Con le iniziative modellate nella roadmap, possiamo essere certi che esiste un'opportunità di riduzione del 42% che può essere raggiunta entro il 2030. Tuttavia, rivedremo la tabella di marcia a intervalli che precedono il 2030 e oltre, per vedere come stiamo procedendo e per assicurarci di sfruttare le nuove innovazioni per sostenere l'obiettivo del settore di emissioni nette zero."

L'azienda vinicola Tahbilk, nel centro di Victoria, che ha già intrapreso attività di riduzione delle emissioni per oltre 20 anni, ha preso

Lachie Thomas, analista di ricerca del produttore, ha dichiarato che la tabella di marcia rappresenta un percorso chiaro per continuare il lavoro dell'azienda.

Thomas ha dichiarato: "La decarbonizzazione del settore vitivinicolo australiano offre l'opportunità di unire l'industria. Le attività di riduzione delle emissioni delineate nella tabella di marcia mirano a rafforzare le aziende e a consentire al settore di diventare un leader globale nella produzione sostenibile. Si tratta di una posizione che sosterrà l'intero settore a prosperare con un maggiore accesso al mercato, resilienza alle sfide avverse e risultati positivi per la nostra gente e il pianeta".

"Incoraggio tutti gli operatori del settore di tutta l'Australia a consultare le risorse della Roadmap e a iscriversi alla rete, in modo da poter lavorare insieme come comunità per condividere conoscenze, risorse e best practice. Così facendo, possiamo guidare un cambiamento reale e garantire il successo a lungo termine del nostro settore".